第99章 有问题的撒尿牛丸
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柳诗函的父亲柳国诚带着其他警察走在前面。
张岳和柳诗函走在最后。
他小声问柳诗函：“喂，你这到底是啥意思？”
柳诗函一愣：“什么啥意思？”
“咱俩虽然有过合作，但毕竟也不是很熟吧？
结果你直接带我见家长，是不是太快了点？我都没心理准备。”
柳诗函的脸瞬间黑了：“去死吧你，谁带你见家长了？”
“难道不是？”
柳诗函还想再说，前面忽然传来两声咳嗽。
是柳国诚。
见对方正再次神色不善的盯着自己，张岳连忙眼观鼻鼻观心不说话。
一行人进入医院。
住院楼三楼,当电梯门打开时，张岳吓了一跳。
只见这层楼走廊上放满了病床，床上躺满了面色蜡黄神情憔悴的病人。
医院在走廊加床张岳不是没见过。
但每张床上都躺着病人，旁边还有两三个家属陪护，以至于给人的感觉整个楼栋都是人的情况，他真是第一次见。
毕竟平时就算有加床,基本也是有来有走，陪护家属也没这么多。
柳国诚这时问张岳：“听诗函说，你在物品鉴定上很有心得？”
张岳不明白对方意思：“也不能说很有心得吧！
只是我做事比较认真,有时能发现些一般人看不到的问题。”
柳国诚拿出一个塑料袋：“那你看看里面的东西有问题没？”
张岳接过打开，发现是一份麻辣烫。
但已经凉了，而且被汤汁泡的很稠，应该是昨天的剩饭。
柳诗函解释：“这份麻辣烫是张国福麻辣烫做的。
昨天晚上我们接到报警，说有人在张国福麻辣烫吃饭时，忽然感觉身体不舒服，直接被送进医院。
到餐馆用餐导致食物中毒的情况时有发生，我们也没在意。
谁知很快就有第二人报警。
接着是第三个、第四个。
短短两个小时，报警台竟然收到247个报警电话,全是食物中毒。
而这些中毒的人出事前，都在张国福麻辣烫用过餐。”
张岳眼皮忍不住一跳。
张国福麻辣烫他自然知道，这是一家连锁店，不仅中州很多,全国也都有分店。
凭借新鲜的食材,丰富的小料和经典的口味，每天都能吸引大量的人去吃。
张岳也去过好几趟，他最喜欢店里小料的特制麻油。
他对张国福麻辣烫的另一个印象是干净卫生，甚至一度认为,只有这里的麻辣烫才能吃的放心。
结果这样一家店的食材竟然出现了问题，完全不可思议。
等等……
忽然，张岳发现不对。
他问柳诗函：“即使是张国福麻辣烫的食材出了问题。
你们鉴定一下，找到原因后该怎么办就怎么办呗，把我叫来干什么？”
柳诗无奈：“如果我们能找到原因，还用得着叫你？”
“可你找到我也没用啊！”张岳有些哭笑不得，“我做的是粮食买卖。
粮食虽然和餐饮有关系，却是两个截然不同的行业好不好？”
见他推三阻四，早就看张岳不太顺眼的柳国诚立刻开口：“我说你小子到底行不行啊？
不行的话站一边去，少在这里看着碍眼。”
张岳瞬间不乐意了：“喂，你什么意思？啥叫我行不行？
告诉你，男人什么都能说，就是不能说不行。
不就一碗麻辣烫吗？
别说张国福这样的大品牌，哪怕路边摊那种6块钱一碗的，我都没问题。”
他低头朝盒饭中看去，表情非常认真。
柳国诚见张岳说的慷慨激昂，不禁一愣。
他总感觉对方的话有深意，但具体是什么却不知道。
正想问问旁边的警员,忽然,张岳轻“咦”一声。
接着他对柳诗函道：“有筷子吗，借我用用。”
柳诗函递来一个塑料叉和一个一次性塑料杯：“用这个！”
张岳小心从剩饭中，挑出一个丸子放到塑料杯里递给柳诗函：“喏，问题就在这东西里面。”
柳诗函一愣。
这种丸子她知道，叫撒尿牛丸。
撒尿牛丸能广为人知，主要源自周星星演的一部叫《食神》的电影。
具体做法是将濑尿虾的肉打碎，加入各种调料后放入高汤，混在一起冻成肉冻。
再将肉冻切成小块，用碎筋后的牛肉泥包裹后放入热水定型。
因为内部有濑尿虾高汤肉冻，煮熟后一咬，就会有鲜美的汤汁喷出来。
也就是通常说的爆浆。
撒尿牛丸是柳诗函最喜欢的丸子食品，现在张岳却说这东西有问题……
她问：“你确定？”
一名警察果断摇头：“绝不可能是撒尿牛丸的问题，化验科那边已经测了好几遍。
不管是里面的汤汁，还是外面的牛肉，都符合国家食品卫生标准。”
张岳疑惑的看着他：“你是？”
“我叫闫守春，是化验科的负责人。”
张岳啧啧：“看来你们化验科也不怎么样嘛！”
闫守春脸一黑：“你什么意思？”
张岳：“当然是字面意思。”
他对柳诗函道：“真正的撒尿牛丸因为主食材是牛肉和濑尿虾，所以成本很高。
尤其是牛肉，需要完全用蛮力捶打碎筋，不可能全由机器完成。
因此市面上见到的撒尿牛丸，大多用的都不是牛肉。
而是价格比较便宜的鸭肉或鸡肉，然后加入牛肉精，让其拥有牛肉的味道。
当然，各种膨松剂和保鲜剂也免不了。
不过顾客不是傻子，稍微对食物口感有研究的人，一口就能尝出来。”
张岳说着，忽然指指柳诗函手中的杯子：“但这种撒尿牛丸就厉害了。
它的成分同样是廉价的鸭肉，不过负责调配的人却是个高手。
对方用的保鲜剂并非常见的化学制品，而是一种叫鱼球藻素的生物制剂。
鱼球藻素是从海洋中一种叫鱼球藻的植物中提取的。
这东西可以最大程度还原食物本身的鲜味，一般人根本吃不出来。
鱼球藻素本身无毒，但它却能在-26c时，和牛肉精中的一些成分发生化学反应，生成多肽鱼球藻素。
多肽鱼球藻素属于特殊类生物毒素，其他解毒药品都不好使，只能注射纳洛酮进行缓解。”
张岳说完，现场瞬间一片安静。
这让他有些无奈。
我费七八力说这么多，感情都白说了啊？
无奈之下，他只好主动转头看向在咨询台值班的护士小姐姐：
“美女，还愣着干啥？
赶紧行动啊！
再拖下去，万一病人出现永久性后遗症，天天来你们医院闹事，我可不负责。”
柳诗函的父亲柳国诚带着其他警察走在前面。
张岳和柳诗函走在最后。
他小声问柳诗函：“喂，你这到底是啥意思？”
柳诗函一愣：“什么啥意思？”
“咱俩虽然有过合作，但毕竟也不是很熟吧？
结果你直接带我见家长，是不是太快了点？我都没心理准备。”
柳诗函的脸瞬间黑了：“去死吧你，谁带你见家长了？”
“难道不是？”
柳诗函还想再说，前面忽然传来两声咳嗽。
是柳国诚。
见对方正再次神色不善的盯着自己，张岳连忙眼观鼻鼻观心不说话。
一行人进入医院。
住院楼三楼,当电梯门打开时，张岳吓了一跳。
只见这层楼走廊上放满了病床，床上躺满了面色蜡黄神情憔悴的病人。
医院在走廊加床张岳不是没见过。
但每张床上都躺着病人，旁边还有两三个家属陪护，以至于给人的感觉整个楼栋都是人的情况，他真是第一次见。
毕竟平时就算有加床,基本也是有来有走，陪护家属也没这么多。
柳国诚这时问张岳：“听诗函说，你在物品鉴定上很有心得？”
张岳不明白对方意思：“也不能说很有心得吧！
只是我做事比较认真,有时能发现些一般人看不到的问题。”
柳国诚拿出一个塑料袋：“那你看看里面的东西有问题没？”
张岳接过打开，发现是一份麻辣烫。
但已经凉了，而且被汤汁泡的很稠，应该是昨天的剩饭。
柳诗函解释：“这份麻辣烫是张国福麻辣烫做的。
昨天晚上我们接到报警，说有人在张国福麻辣烫吃饭时，忽然感觉身体不舒服，直接被送进医院。
到餐馆用餐导致食物中毒的情况时有发生，我们也没在意。
谁知很快就有第二人报警。
接着是第三个、第四个。
短短两个小时，报警台竟然收到247个报警电话,全是食物中毒。
而这些中毒的人出事前，都在张国福麻辣烫用过餐。”
张岳眼皮忍不住一跳。
张国福麻辣烫他自然知道，这是一家连锁店，不仅中州很多,全国也都有分店。
凭借新鲜的食材,丰富的小料和经典的口味，每天都能吸引大量的人去吃。
张岳也去过好几趟，他最喜欢店里小料的特制麻油。
他对张国福麻辣烫的另一个印象是干净卫生，甚至一度认为,只有这里的麻辣烫才能吃的放心。
结果这样一家店的食材竟然出现了问题，完全不可思议。
等等……
忽然，张岳发现不对。
他问柳诗函：“即使是张国福麻辣烫的食材出了问题。
你们鉴定一下，找到原因后该怎么办就怎么办呗，把我叫来干什么？”
柳诗无奈：“如果我们能找到原因，还用得着叫你？”
“可你找到我也没用啊！”张岳有些哭笑不得，“我做的是粮食买卖。
粮食虽然和餐饮有关系，却是两个截然不同的行业好不好？”
见他推三阻四，早就看张岳不太顺眼的柳国诚立刻开口：“我说你小子到底行不行啊？
不行的话站一边去，少在这里看着碍眼。”
张岳瞬间不乐意了：“喂，你什么意思？啥叫我行不行？
告诉你，男人什么都能说，就是不能说不行。
不就一碗麻辣烫吗？
别说张国福这样的大品牌，哪怕路边摊那种6块钱一碗的，我都没问题。”
他低头朝盒饭中看去，表情非常认真。
柳国诚见张岳说的慷慨激昂，不禁一愣。
他总感觉对方的话有深意，但具体是什么却不知道。
正想问问旁边的警员,忽然,张岳轻“咦”一声。
接着他对柳诗函道：“有筷子吗，借我用用。”
柳诗函递来一个塑料叉和一个一次性塑料杯：“用这个！”
张岳小心从剩饭中，挑出一个丸子放到塑料杯里递给柳诗函：“喏，问题就在这东西里面。”
柳诗函一愣。
这种丸子她知道，叫撒尿牛丸。
撒尿牛丸能广为人知，主要源自周星星演的一部叫《食神》的电影。
具体做法是将濑尿虾的肉打碎，加入各种调料后放入高汤，混在一起冻成肉冻。
再将肉冻切成小块，用碎筋后的牛肉泥包裹后放入热水定型。
因为内部有濑尿虾高汤肉冻，煮熟后一咬，就会有鲜美的汤汁喷出来。
也就是通常说的爆浆。
撒尿牛丸是柳诗函最喜欢的丸子食品，现在张岳却说这东西有问题……
她问：“你确定？”
一名警察果断摇头：“绝不可能是撒尿牛丸的问题，化验科那边已经测了好几遍。
不管是里面的汤汁，还是外面的牛肉，都符合国家食品卫生标准。”
张岳疑惑的看着他：“你是？”
“我叫闫守春，是化验科的负责人。”
张岳啧啧：“看来你们化验科也不怎么样嘛！”
闫守春脸一黑：“你什么意思？”
张岳：“当然是字面意思。”
他对柳诗函道：“真正的撒尿牛丸因为主食材是牛肉和濑尿虾，所以成本很高。
尤其是牛肉，需要完全用蛮力捶打碎筋，不可能全由机器完成。
因此市面上见到的撒尿牛丸，大多用的都不是牛肉。
而是价格比较便宜的鸭肉或鸡肉，然后加入牛肉精，让其拥有牛肉的味道。
当然，各种膨松剂和保鲜剂也免不了。
不过顾客不是傻子，稍微对食物口感有研究的人，一口就能尝出来。”
张岳说着，忽然指指柳诗函手中的杯子：“但这种撒尿牛丸就厉害了。
它的成分同样是廉价的鸭肉，不过负责调配的人却是个高手。
对方用的保鲜剂并非常见的化学制品，而是一种叫鱼球藻素的生物制剂。
鱼球藻素是从海洋中一种叫鱼球藻的植物中提取的。
这东西可以最大程度还原食物本身的鲜味，一般人根本吃不出来。
鱼球藻素本身无毒，但它却能在-26c时，和牛肉精中的一些成分发生化学反应，生成多肽鱼球藻素。
多肽鱼球藻素属于特殊类生物毒素，其他解毒药品都不好使，只能注射纳洛酮进行缓解。”
张岳说完，现场瞬间一片安静。
这让他有些无奈。
我费七八力说这么多，感情都白说了啊？
无奈之下，他只好主动转头看向在咨询台值班的护士小姐姐：
“美女，还愣着干啥？
赶紧行动啊！
再拖下去，万一病人出现永久性后遗症，天天来你们医院闹事，我可不负责。”