第343章 叶檀做肠粉
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杨爱军虽然吃了块花糕，但是发面的不禁饱，所以，杨爱军果然接过来了煮鸡蛋，“啪啪”几下磕在了车把上，鸡蛋皮外表立刻出现了裂痕。
杨爱军纤细白嫩的手指，轻盈剥开鸡蛋壳，手指的关节处彰显白皙有力。
边志兰一懵，“你去刷碗，天天刷碗，可你的手，为什么不那么粗糙？”
边志兰纳闷，便主动问询，最后还忍不住抓过来他的另一只手，上下仔细瞧。
“为什么，哦，只有手掌有老茧？”边志兰蹙眉，忍不住喃喃低语，并且举起来了手，仔细端详对比着。
杨爱军一阵紧张，不光是担心被边志兰看透发现什么，而且，他被边志兰摸碰，不由自主的一阵血液喷张。
“哎呀，别看了，”杨爱军用力挣脱了，“我手掌上的老茧是部队里弄的，至于手不粗糙，那就是我刷碗时戴着防护皮手套。”
“哦？还有这玩意？我不太懂。”
为了表示是真，杨爱军又接着给解释、软着陆：“没事，等你去了，就懂了。那种像雨鞋一样的胶皮，做成了手套，所以即使刷碗，也不伤手。”
毕竟他检查后厨，经常见三丫她们刷碗时，就戴了大胶皮手套，而且，肥宽他们弄海鲜时，为了防止螃蟹钳手，还有大虾枪扎手，都戴到胳膊肘处的加厚胶皮手套。
边志兰听了，又是一脸羡慕。
“你们单位真好，待人那么好，你可要为我多问问、那个刷碗的事情。”
“好，没问题。”杨爱军吃好了，边志兰又拿出来了一张草纸，“给你擦擦手。”
杨爱军赶紧接过来，“好，那我可上班去了，那个刷碗工的事情要等到下月，你别太着急。”
随着杨爱军的远去，他还不忘拨动一下自行车车铃回应边志兰，那铃音清脆悦耳。
知青点。
这次，叶檀多给了月半夏五块钱，那个就是林晓晓的。
“今天有林晓晓的药材吗？”
“有的。”
“嗯，好！”
把月半夏的药材拉过来，装上了扒拉筐，因为李刚他们被捉走，他们几个都丝毫不必担心药材里面会加料。
两个小时以后，
叶檀忙碌完毕，
又回到了杨家。
厨房的饭菜，这次他居然别出心裁，清炖了几块五花肉，熬好了后，他竟然尝试着，用这种圆底铁锅做肠粉。
其实，肠粉是正宗的广味，但是，他也搜罗着前世记忆里肠粉的做法……调好了稀薄的面糊，往热锅四外边徐徐轮着稀薄面糊，将灶膛里的柴火，调节成温缓程度，不能火急。
然后洗好了几片白菜叶尖，撕碎，见锅里的稀薄面糊，逐渐成了一小点儿型状，叶檀内心一喜。
趁着火候，他赶紧又把洗好的鸡蛋，嗑开，往软嫩的面饼上，轮撒着，最后用一根带着棱的筷子，尽量往四外扒拉。
待鸡蛋有些凝固后，他把菜叶扔进锅里，盖上锅盖，拿起烧火棍挑了挑灶膛，见小火徐徐烤着蒸着，三两分钟后，猛然一掀开锅盖……嘿！
呵呵，软嫩黄白翠玉满眼，他赶紧拿铲子，轻轻铲起并且从锅底处，就折叠开来了面饼。
柔弱的小模样，就像一位求宠爱的娇滴小少女，周身香软无力求抱抱。
折叠成一巴掌宽，他用铲子，切了好几下，然后起锅，放进了大盘子里，再扭身回首，把锅里香喷的肉汁，浇上一勺子在肠粉上头。
一连做了好几盘子，叶檀笑着，“这如果杨爱军在的话，一准又会跳脚往饭店里搬运。”
“什么这么香？”
杨香凝和碧婷一起进来，齐声问。
一看料理台上，已经摆满了一盘盘香软细嫩、娇滴滴，而且四周还围绕着肉汤的香气。
“哎呀，真好！这是什么？”
“肠粉！”
叶檀看向惊喜的碧婷，还有逐渐也有些贪吃的杨香凝，“这个是广东人爱做的肠粉。我今天试验了下，竟然成功了。”
“哎呀，真好！看着就好吃。”碧婷和杨香凝，看着肉汤浇上去的肠粉，忍不住一人摸了一下嘴角，相视一笑。
“你们去围桌，喊一下吃饭了，我来端就好！”
姑嫂二人听闻，赶紧乖乖去围桌，生怕晚了，吃不到那口热乎的。
杨爱国一连吃了两份，还有杨爱党。
杨爱国委屈着说道：“好久没吃一顿踏实的饭了。以后妹夫这样吧，如果你老是很忙，不行就让我和爱党帮助你，你只管留家里，必须把饭做好。”
杨爱党也是点头认可：“是啊，妹夫，我们好几天都没吃好了，全都面黄肌瘦了。”
叶檀听了一阵笑。
就听碧婷打趣：“你个杨爱国，都这么大年龄了，你自己就不能学学做肠粉？就不许跟人家妹夫学学手艺？”
“啊这？呵呵，”杨爱国憨态可掬。
杨爱党也跟着一起挠头，“嫂子，你要知道，做饭这东西，必须要有灵感才可以，否则呀、即使做了，也不好吃。”
杨爱国一看有帮手了，赶紧，“没错，不光不好吃，而且，我们关键是不知道该做什么，给了东西有了材料，也不知做啥的那种。我们的脑子里，只有饼子粥。”
碧婷叹口气，捂着肚子，看着他们都上愁。
杨爱党圆了一句：“一句话，咱们哥俩，没见识！”
杨爱党很有自知之明，总结还是蛮到位的。
叶檀又是一阵笑，“好，今天的肠粉就是一人两份的量，如果不够的话，就要吃绿茶酥喽，早晨的。”
忙碌完，清扫着大院子，又喂了小野猪灰灰菜搅拌玉米面，他们一家人便回了各自的屋子，享受其乐融融岁月静好。
此刻，杨爱军也在忙碌着，自打饭店引进了花糕之后，这客人更是络绎不绝，比过去全都加倍。
寒烟没来，三个服务员还算能够支撑，两个人来回端碗，一个人重点负责迎接新客人。
杨爱军掌控着全部阵容局面，如果不加花样，还如过去一样，稀稀拉拉的客人，也就不怕什么了。
毕竟在1976年，国营饭店也不会顿顿爆满。
不过，杨爱军忽然觉得，其实边志兰，还真的可以来上班了，毕竟寒烟走了，哪怕找一个传菜的而不是刷碗的，也是需要人手的。
杨爱军虽然吃了块花糕，但是发面的不禁饱，所以，杨爱军果然接过来了煮鸡蛋，“啪啪”几下磕在了车把上，鸡蛋皮外表立刻出现了裂痕。
杨爱军纤细白嫩的手指，轻盈剥开鸡蛋壳，手指的关节处彰显白皙有力。
边志兰一懵，“你去刷碗，天天刷碗，可你的手，为什么不那么粗糙？”
边志兰纳闷，便主动问询，最后还忍不住抓过来他的另一只手，上下仔细瞧。
“为什么，哦，只有手掌有老茧？”边志兰蹙眉，忍不住喃喃低语，并且举起来了手，仔细端详对比着。
杨爱军一阵紧张，不光是担心被边志兰看透发现什么，而且，他被边志兰摸碰，不由自主的一阵血液喷张。
“哎呀，别看了，”杨爱军用力挣脱了，“我手掌上的老茧是部队里弄的，至于手不粗糙，那就是我刷碗时戴着防护皮手套。”
“哦？还有这玩意？我不太懂。”
为了表示是真，杨爱军又接着给解释、软着陆：“没事，等你去了，就懂了。那种像雨鞋一样的胶皮，做成了手套，所以即使刷碗，也不伤手。”
毕竟他检查后厨，经常见三丫她们刷碗时，就戴了大胶皮手套，而且，肥宽他们弄海鲜时，为了防止螃蟹钳手，还有大虾枪扎手，都戴到胳膊肘处的加厚胶皮手套。
边志兰听了，又是一脸羡慕。
“你们单位真好，待人那么好，你可要为我多问问、那个刷碗的事情。”
“好，没问题。”杨爱军吃好了，边志兰又拿出来了一张草纸，“给你擦擦手。”
杨爱军赶紧接过来，“好，那我可上班去了，那个刷碗工的事情要等到下月，你别太着急。”
随着杨爱军的远去，他还不忘拨动一下自行车车铃回应边志兰，那铃音清脆悦耳。
知青点。
这次，叶檀多给了月半夏五块钱，那个就是林晓晓的。
“今天有林晓晓的药材吗？”
“有的。”
“嗯，好！”
把月半夏的药材拉过来，装上了扒拉筐，因为李刚他们被捉走，他们几个都丝毫不必担心药材里面会加料。
两个小时以后，
叶檀忙碌完毕，
又回到了杨家。
厨房的饭菜，这次他居然别出心裁，清炖了几块五花肉，熬好了后，他竟然尝试着，用这种圆底铁锅做肠粉。
其实，肠粉是正宗的广味，但是，他也搜罗着前世记忆里肠粉的做法……调好了稀薄的面糊，往热锅四外边徐徐轮着稀薄面糊，将灶膛里的柴火，调节成温缓程度，不能火急。
然后洗好了几片白菜叶尖，撕碎，见锅里的稀薄面糊，逐渐成了一小点儿型状，叶檀内心一喜。
趁着火候，他赶紧又把洗好的鸡蛋，嗑开，往软嫩的面饼上，轮撒着，最后用一根带着棱的筷子，尽量往四外扒拉。
待鸡蛋有些凝固后，他把菜叶扔进锅里，盖上锅盖，拿起烧火棍挑了挑灶膛，见小火徐徐烤着蒸着，三两分钟后，猛然一掀开锅盖……嘿！
呵呵，软嫩黄白翠玉满眼，他赶紧拿铲子，轻轻铲起并且从锅底处，就折叠开来了面饼。
柔弱的小模样，就像一位求宠爱的娇滴小少女，周身香软无力求抱抱。
折叠成一巴掌宽，他用铲子，切了好几下，然后起锅，放进了大盘子里，再扭身回首，把锅里香喷的肉汁，浇上一勺子在肠粉上头。
一连做了好几盘子，叶檀笑着，“这如果杨爱军在的话，一准又会跳脚往饭店里搬运。”
“什么这么香？”
杨香凝和碧婷一起进来，齐声问。
一看料理台上，已经摆满了一盘盘香软细嫩、娇滴滴，而且四周还围绕着肉汤的香气。
“哎呀，真好！这是什么？”
“肠粉！”
叶檀看向惊喜的碧婷，还有逐渐也有些贪吃的杨香凝，“这个是广东人爱做的肠粉。我今天试验了下，竟然成功了。”
“哎呀，真好！看着就好吃。”碧婷和杨香凝，看着肉汤浇上去的肠粉，忍不住一人摸了一下嘴角，相视一笑。
“你们去围桌，喊一下吃饭了，我来端就好！”
姑嫂二人听闻，赶紧乖乖去围桌，生怕晚了，吃不到那口热乎的。
杨爱国一连吃了两份，还有杨爱党。
杨爱国委屈着说道：“好久没吃一顿踏实的饭了。以后妹夫这样吧，如果你老是很忙，不行就让我和爱党帮助你，你只管留家里，必须把饭做好。”
杨爱党也是点头认可：“是啊，妹夫，我们好几天都没吃好了，全都面黄肌瘦了。”
叶檀听了一阵笑。
就听碧婷打趣：“你个杨爱国，都这么大年龄了，你自己就不能学学做肠粉？就不许跟人家妹夫学学手艺？”
“啊这？呵呵，”杨爱国憨态可掬。
杨爱党也跟着一起挠头，“嫂子，你要知道，做饭这东西，必须要有灵感才可以，否则呀、即使做了，也不好吃。”
杨爱国一看有帮手了，赶紧，“没错，不光不好吃，而且，我们关键是不知道该做什么，给了东西有了材料，也不知做啥的那种。我们的脑子里，只有饼子粥。”
碧婷叹口气，捂着肚子，看着他们都上愁。
杨爱党圆了一句：“一句话，咱们哥俩，没见识！”
杨爱党很有自知之明，总结还是蛮到位的。
叶檀又是一阵笑，“好，今天的肠粉就是一人两份的量，如果不够的话，就要吃绿茶酥喽，早晨的。”
忙碌完，清扫着大院子，又喂了小野猪灰灰菜搅拌玉米面，他们一家人便回了各自的屋子，享受其乐融融岁月静好。
此刻，杨爱军也在忙碌着，自打饭店引进了花糕之后，这客人更是络绎不绝，比过去全都加倍。
寒烟没来，三个服务员还算能够支撑，两个人来回端碗，一个人重点负责迎接新客人。
杨爱军掌控着全部阵容局面，如果不加花样，还如过去一样，稀稀拉拉的客人，也就不怕什么了。
毕竟在1976年，国营饭店也不会顿顿爆满。
不过，杨爱军忽然觉得，其实边志兰，还真的可以来上班了，毕竟寒烟走了，哪怕找一个传菜的而不是刷碗的，也是需要人手的。