第180章 腌酸菜
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“哈哈，你想吃生土豆子啊？”
这块完全是简单的知识盲区，从来没有涉猎过的，简单也不逞强，乖乖的听着，
“我看你那还有晒干的婆婆丁啊？那个待会焯熟了，跟这土豆放一起，再把调好的料汁倒进去就行。其实啊，那土豆跟婆婆丁一起煮也行，就是又费油又料的，我们啊，就干脆都给整熟了，再往一起合，那味儿啊，也差不多少。”
简单点头，没有逞强的非要做那奢侈正规版的，入乡随俗入乡随俗，低调。
“嗯嗯，那时候就听说那个婆婆丁老了也能吃，好像你们说过，则很婆婆丁都是好东西，我就都挖回来晒干了，我还正愁咋吃呢。”
“哈哈，没错，这玩意儿啊，浑身都是宝。像那特别老的，光留着根就行，到时候冲水喝，撤火。”
简单想找孙香来帮忙，结果人家成了主力，她倒是在这坐的稳稳的，几次要起身去帮忙都被拒绝了，弄的她都不好意思了。
“你啊，就消停的在这坐着，你婶子说了，这点活啊，她一会就完事，你可别去捣乱了。”
捣乱？
捣乱她也坐不住啊？
“嘿嘿，您放心，我肯定不捣乱，我啊，还打算跟婶子多学学呢。
我就不信了，就一个酸菜，我还摆楞不明白了？”
瞧着她掐着小腰，一副气呼呼的模样，老太太脸上的褶子都笑开了，
“咋的？一年学不会，还打算学两年三年？哈哈，那你快去吧，你婶子就这点拿手的手艺，你可赶紧的接过去吧。”
这腌酸菜也不是啥秘方，就是一人一个路子，偏巧孙香腌的就是好吃，在刘家屯都是出了名的。
老知青那边有谭雅君会这个，连带着把明珠他们的也包了，不然，跟简单一样，也得去找人帮忙。
简单是单纯的觉得孙香腌的味道好，所以，早早的就说好了。
听了这话，不客气的道，
“那当然，婶子这点手艺，我是一定要学会的，我就不信了，我这么聪明的人，还怕这个？”
其实，帮忙，她还真就帮不上多少，只能帮着递个白菜递个盐的，还不如虎子能做的多呢。
不过孙香也确实是在教她，
“这个白菜啊，烫一下，再过一遍凉水，这样整完了它不爱烂......像这样大棵的，就给它劈两半，要不不好透......这么码一层撒一层盐，码实诚了，上面再把石头压上，好了！
跟去年一样，别放太热太冷的地方，我瞅瞅，还放外屋地（厨房）靠里边那个角，就挺好，冷不着热不着的。”
忙忙叨叨半天，腌了一大缸酸菜，孙香没坐一会，又开始忙乎咸菜。
老太太说是她来腌咸菜，其实她会的孙香基本都会，再说了，也不可能让老太太跟着受累，顶多是在旁边不时的提醒几句，孙香也是个爱说爱闹的，手里忙乎着，嘴上也不闲着，
“简知青，你这么多样咸菜，可得用不少盐啊？”
“咱们这边没有咸菜都吃不下饭，但是可不能吃多了，齁得慌。”
“简知青，你瞧瞧，要不是来给你整这个，这秘诀，我婆婆都不告诉我？我就说我做的咋就不是那个味呢？合着，老太太你还留着一手呢？”
老太太嘴就没合上过，
“你瞅瞅我这儿媳妇，跟婆婆说话也这么不客气。”
简单看出来了，这是人家的相处方式，在村里，他家的婆媳关系也是出了名的融洽。
就是王桂花，还有那暴脾气的时候呢。
老太太跟着刘三爷这么多年，不说走南闯北也差不多，眼界高着呢，压根也不屑那些非得耍婆婆威风的行为，不说拿儿媳妇当闺女，但是那是儿子的媳妇。
虽然是在一起生活，虽然他们就这一个儿子，但是，剖开了说，儿子结婚了那就是两家人，该近的时候亲近，有些时候也是要分得清楚的。
所以这些年也没有那些龌龊和矛盾。
“嗐！知道你们婆媳关系好，不用跟我显摆。”
“你呀你呀！
说到这个，再过年你也十七了吧？有没有啥打算啊？”
简单一懵，虽然有心理准备，早晚会有这样的事，但是没想到这么早，
“三奶，我才十六，还是未成年呢？”
老太太眼神里透着看透世事的从容，带着笑，
“看出来了，你对这事没有兴趣，有那时间你宁可放在吃上，或者干脆往山上跑，但是，你得心里有个数。
就算我不说，这屯里惦记的你也不是一个两个的，正大光明上门倒是不怕，就怕有人使绊子下黑手，你这身手好，力气大，但是也不能不放在心上，那老虎还有打盹的时候呢。
这事啊，你要是真不感兴趣，除非一下子拍死，让别人都绝了这个念头，不然啊，你这长开了，越来越招人眼，条件比村里好，又能打野猪，这条件的媳妇上哪儿找去呀？
咱们屯倒是不一定有这黑心的，毕竟你这恩情在这呢，但是家家都有七大姑八大姨的，说不准哪句话就让别人生了啥心思。
这世道啊，对女人家的就是不公平，但凡有一点不合规矩的，就总有人说这说那的，有的人啊，更是恨不得把人钉在耻辱柱上。”
简单愣了一会儿，倒是没想到老太太看的这么明白，慢吞吞的开口，
“我还以为，您得劝我消停的，到岁数也找个人嫁了呢？”
老太太唏嘘着，
“我是不知道咋劝你，你不想找，自然有你的理由，但是你也得知道，这农村啊，本来这风气就传统，这两年你还小，可能还没啥。
等过两年，你成人了，到年纪了，不管你说啥，也总会有人找上门想要试试的，不管是真心，还是有所图，你啊，心里要有数。”
简单也听出来了，这是老太太掏心窝子的话了，也乖乖的点头。
到现在为止，她是没想过要找一个人嫁了的。
自己有钱有闲，悠闲自在的不好吗？为啥非要把自己嫁进一个陌生人家，去人家当牛做马呢？
“哈哈，你想吃生土豆子啊？”
这块完全是简单的知识盲区，从来没有涉猎过的，简单也不逞强，乖乖的听着，
“我看你那还有晒干的婆婆丁啊？那个待会焯熟了，跟这土豆放一起，再把调好的料汁倒进去就行。其实啊，那土豆跟婆婆丁一起煮也行，就是又费油又料的，我们啊，就干脆都给整熟了，再往一起合，那味儿啊，也差不多少。”
简单点头，没有逞强的非要做那奢侈正规版的，入乡随俗入乡随俗，低调。
“嗯嗯，那时候就听说那个婆婆丁老了也能吃，好像你们说过，则很婆婆丁都是好东西，我就都挖回来晒干了，我还正愁咋吃呢。”
“哈哈，没错，这玩意儿啊，浑身都是宝。像那特别老的，光留着根就行，到时候冲水喝，撤火。”
简单想找孙香来帮忙，结果人家成了主力，她倒是在这坐的稳稳的，几次要起身去帮忙都被拒绝了，弄的她都不好意思了。
“你啊，就消停的在这坐着，你婶子说了，这点活啊，她一会就完事，你可别去捣乱了。”
捣乱？
捣乱她也坐不住啊？
“嘿嘿，您放心，我肯定不捣乱，我啊，还打算跟婶子多学学呢。
我就不信了，就一个酸菜，我还摆楞不明白了？”
瞧着她掐着小腰，一副气呼呼的模样，老太太脸上的褶子都笑开了，
“咋的？一年学不会，还打算学两年三年？哈哈，那你快去吧，你婶子就这点拿手的手艺，你可赶紧的接过去吧。”
这腌酸菜也不是啥秘方，就是一人一个路子，偏巧孙香腌的就是好吃，在刘家屯都是出了名的。
老知青那边有谭雅君会这个，连带着把明珠他们的也包了，不然，跟简单一样，也得去找人帮忙。
简单是单纯的觉得孙香腌的味道好，所以，早早的就说好了。
听了这话，不客气的道，
“那当然，婶子这点手艺，我是一定要学会的，我就不信了，我这么聪明的人，还怕这个？”
其实，帮忙，她还真就帮不上多少，只能帮着递个白菜递个盐的，还不如虎子能做的多呢。
不过孙香也确实是在教她，
“这个白菜啊，烫一下，再过一遍凉水，这样整完了它不爱烂......像这样大棵的，就给它劈两半，要不不好透......这么码一层撒一层盐，码实诚了，上面再把石头压上，好了！
跟去年一样，别放太热太冷的地方，我瞅瞅，还放外屋地（厨房）靠里边那个角，就挺好，冷不着热不着的。”
忙忙叨叨半天，腌了一大缸酸菜，孙香没坐一会，又开始忙乎咸菜。
老太太说是她来腌咸菜，其实她会的孙香基本都会，再说了，也不可能让老太太跟着受累，顶多是在旁边不时的提醒几句，孙香也是个爱说爱闹的，手里忙乎着，嘴上也不闲着，
“简知青，你这么多样咸菜，可得用不少盐啊？”
“咱们这边没有咸菜都吃不下饭，但是可不能吃多了，齁得慌。”
“简知青，你瞧瞧，要不是来给你整这个，这秘诀，我婆婆都不告诉我？我就说我做的咋就不是那个味呢？合着，老太太你还留着一手呢？”
老太太嘴就没合上过，
“你瞅瞅我这儿媳妇，跟婆婆说话也这么不客气。”
简单看出来了，这是人家的相处方式，在村里，他家的婆媳关系也是出了名的融洽。
就是王桂花，还有那暴脾气的时候呢。
老太太跟着刘三爷这么多年，不说走南闯北也差不多，眼界高着呢，压根也不屑那些非得耍婆婆威风的行为，不说拿儿媳妇当闺女，但是那是儿子的媳妇。
虽然是在一起生活，虽然他们就这一个儿子，但是，剖开了说，儿子结婚了那就是两家人，该近的时候亲近，有些时候也是要分得清楚的。
所以这些年也没有那些龌龊和矛盾。
“嗐！知道你们婆媳关系好，不用跟我显摆。”
“你呀你呀！
说到这个，再过年你也十七了吧？有没有啥打算啊？”
简单一懵，虽然有心理准备，早晚会有这样的事，但是没想到这么早，
“三奶，我才十六，还是未成年呢？”
老太太眼神里透着看透世事的从容，带着笑，
“看出来了，你对这事没有兴趣，有那时间你宁可放在吃上，或者干脆往山上跑，但是，你得心里有个数。
就算我不说，这屯里惦记的你也不是一个两个的，正大光明上门倒是不怕，就怕有人使绊子下黑手，你这身手好，力气大，但是也不能不放在心上，那老虎还有打盹的时候呢。
这事啊，你要是真不感兴趣，除非一下子拍死，让别人都绝了这个念头，不然啊，你这长开了，越来越招人眼，条件比村里好，又能打野猪，这条件的媳妇上哪儿找去呀？
咱们屯倒是不一定有这黑心的，毕竟你这恩情在这呢，但是家家都有七大姑八大姨的，说不准哪句话就让别人生了啥心思。
这世道啊，对女人家的就是不公平，但凡有一点不合规矩的，就总有人说这说那的，有的人啊，更是恨不得把人钉在耻辱柱上。”
简单愣了一会儿，倒是没想到老太太看的这么明白，慢吞吞的开口，
“我还以为，您得劝我消停的，到岁数也找个人嫁了呢？”
老太太唏嘘着，
“我是不知道咋劝你，你不想找，自然有你的理由，但是你也得知道，这农村啊，本来这风气就传统，这两年你还小，可能还没啥。
等过两年，你成人了，到年纪了，不管你说啥，也总会有人找上门想要试试的，不管是真心，还是有所图，你啊，心里要有数。”
简单也听出来了，这是老太太掏心窝子的话了，也乖乖的点头。
到现在为止，她是没想过要找一个人嫁了的。
自己有钱有闲，悠闲自在的不好吗？为啥非要把自己嫁进一个陌生人家，去人家当牛做马呢？