第373章 饺子包子
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周米感激的朝她看了一眼,他不是怕羞不敢夹菜,而是根本就挤不进去,只能在边上夹一些。
周杏也端着碗过来,道:“二婶把菜都舀出来了一些,放在了桌子上,吃完了就去夹。”
“嗯?”周果转过头一瞧,只见小炕桌上是有好多菜,忙上前去搬了来,在几人身边放下,笑道:“好了,我们在这儿慢慢吃。”
周杏抬头看了一眼外边,天色都暗下来了,“也不知道大哥他们上哪去了,这个时候了还不回来,不会饿吗?”
周米啃着猪蹄道:“姐,你就别担心了,他们都那么大了,难道还会饿了自己吗,这个时候不回来要么在别处找到吃的了,要么是还不饿。”
周果点头,有周粟那小家伙在绝对不会让自己饿肚子的。
三人蹲在火坑边吃的欢。
炕上众人同样吃的欢,埋头苦吃。
王富贵吃了一块扣肉,忍不住赞叹道:“果果她娘,这个烧肉是谁做的,做的真好,我卖肉也卖了那么多年了,烧肉也做了很多年,从来没想过下面还垫东西的,好吃的很,能不能告诉我怎么做的?”
李氏笑道:“这菜是果果做的,你也知道,那丫头不仅爱吃饭量也大,一碗这么几块肉一人一片就没了,想着蒸出来的油水白白流了可惜,就想着下面垫上些糯米饭,没想到味道真好,肉好吃,糯米饭吸了肉的油水香味,更好吃了。”
陈氏指着卤猪蹄说:“我倒是觉着这猪脚好吃的很,黄黑黄黑的,里面加了酱油吧?”
李氏笑着点头,“这也是那丫头做的,年夜饭我就做了猪头肉跟羊肉,是这里面最不招人待见的,你们尝尝就好了。”
“这还叫不好吃啊,你又不是没吃过我们家的饭菜,跟你们家的这比起来,岂不是给狗吃的了?”
“也是稀奇,这年头竟然还有人自己骂自己是狗的。”
大家一愣,接着哈哈大笑起来。
晚饭都吃完了,周谷几个才满头大汗的回来。
一问,还没吃呢,不过都没饿,大过年的,瓜子点心糍粑吃了一肚子。
一屋人直玩到夜深才相伴着回去,三幅树叶牌还被带走了两幅。
周粟几个早就撑不住睡去了,玩的太累了。
周果强撑着眼皮,不让自己睡过去,今晚得守夜。
李氏搬来案板面粉,剁好的各种馅也搬来。
“来,都洗把脸去,我们开始包饺子,你们陈婶说,他们这边过年都是要吃饺子的,各种馅,最常吃的是萝卜馅,不过我觉得光吃萝卜有些不好,恰好家里还有好些肉,就往里面拌了点,都起来,我们也尝尝这饺子味道怎么样。”
昏昏欲睡的众人艰难的撑开眼皮,洗了一把脸,终于是精神了一些。
一见着满锅的肉馅,瞬间清醒了,“二婶,你这还叫拌了一点啊,我看啊,不用尝也知道这饺子好吃,面皮包肉,不就是肉饼吗。”
大家都点头,觉得很有道理,肉饼确实很好吃。
周果道:“不一样,肉饼是用炸的或是烤的,饺子是直接下锅煮的。”
“那不就是馄饨吗,馄饨也是这么做的,面皮包肉,下锅煮,馄饨好吃,饺子应该也不错。”大家老老实实的跟着忙活,馄饨多好吃啊!
面皮李氏会擀,就是这个包,从来没包过,大家包的饺子奇形怪状的,有的还露着肉,周谷几个的直接把饺子包成了肉馅汤圆,只不过这汤圆丑了些。
周果看的哈哈笑,指着这丑汤圆道:“大哥,你还不如直接捏成包子呢,包子还好看些。”
周谷摸摸头,“包子我也不会。”
说到包子,周果觉得这大过年要是不做一次包子,简直是对不起自己,她不会揉面,但她会调馅啊,还会包,虽然包的不是很好看,但至少包出来像包子就是了。
起身自己去剁肉调馅。
李氏问:“你干什么呢,这些还不够你吃啊?”
“娘,我重新调一盆馅,我们包包子吧。”周果一边割肉一边回,猪肉牛肉羊肉都割了些,多做几种馅也是可以的。
一听说是要包包子,大家的热情空前高涨,连瞌睡都没了。
一个个兴奋的只嚷嚷,“包包子好,就包包子,需要我干什么,我来揉面,二婶,你这点面肯定不够,我来。”
他们没有吃过饺子,但包子吃过啊,一口下去喷香冒油的包子他们可爱吃了。
大家对包子的热情可比饺子大多了。
李氏跟前转眼只剩下还在帮忙的周杏,剩下的都跑了。
周杏笑着道:“二婶,没关系,竟然都不爱吃,饺子少包一些就好了,馅要是弄不完可以用来包包子。”
李氏无奈的看着这一摊子,觉得也只好如此了,不过,她觉得包子确实应该比饺子好吃。
周果将肉细细的剁碎,泡好的松蘑松蕈跟着剁里头,加了些大料水,狗獾油,盐酱油,拌匀,就这样,生肉都能味道一股香味,果然比饺子馅香多了。
大家看着周果手上那块面皮包着好大一坨肉,一边转一边捏,一圈捏完,一个有褶子的包子就出炉了。
屋里一阵惊叹声!
“真好看,原来包子是这么包出来的!”
天可怜见的,其实并不怎么好看,但看起来至少像包子了,大家惊叹是因为这包子竟然是自家做出来的,没想到有一天,他们自己家竟然能做包子了!
大家纷纷效仿,连老爷子也忍不住包上了。
李氏也不擀饺子皮了,先擀包子皮。
在一家人的努力下,各种各样的丑包子出炉了,见着一个个东倒西歪的包子,大家乐的哈哈笑,虽然丑,但丑的各式各样的,有的像鸡,有的像狗,还有的像白发苍苍佝偻着腰的老人……
周果越包越包好看。
李氏跟周杏两人不愧是常年捏各种馒头的,起先几个包子不得法,后面包出来的比外面卖的还好看。
几种馅料包完有了好几大筛子,得亏他们家筛子多,秋日那会为了晒菌,买这么多这回也派上了用场。
周米感激的朝她看了一眼,他不是怕羞不敢夹菜,而是根本就挤不进去,只能在边上夹一些。
周杏也端着碗过来,道:“二婶把菜都舀出来了一些,放在了桌子上,吃完了就去夹。”
“嗯?”周果转过头一瞧,只见小炕桌上是有好多菜,忙上前去搬了来,在几人身边放下,笑道:“好了,我们在这儿慢慢吃。”
周杏抬头看了一眼外边,天色都暗下来了,“也不知道大哥他们上哪去了,这个时候了还不回来,不会饿吗?”
周米啃着猪蹄道:“姐,你就别担心了,他们都那么大了,难道还会饿了自己吗,这个时候不回来要么在别处找到吃的了,要么是还不饿。”
周果点头,有周粟那小家伙在绝对不会让自己饿肚子的。
三人蹲在火坑边吃的欢。
炕上众人同样吃的欢,埋头苦吃。
王富贵吃了一块扣肉,忍不住赞叹道:“果果她娘,这个烧肉是谁做的,做的真好,我卖肉也卖了那么多年了,烧肉也做了很多年,从来没想过下面还垫东西的,好吃的很,能不能告诉我怎么做的?”
李氏笑道:“这菜是果果做的,你也知道,那丫头不仅爱吃饭量也大,一碗这么几块肉一人一片就没了,想着蒸出来的油水白白流了可惜,就想着下面垫上些糯米饭,没想到味道真好,肉好吃,糯米饭吸了肉的油水香味,更好吃了。”
陈氏指着卤猪蹄说:“我倒是觉着这猪脚好吃的很,黄黑黄黑的,里面加了酱油吧?”
李氏笑着点头,“这也是那丫头做的,年夜饭我就做了猪头肉跟羊肉,是这里面最不招人待见的,你们尝尝就好了。”
“这还叫不好吃啊,你又不是没吃过我们家的饭菜,跟你们家的这比起来,岂不是给狗吃的了?”
“也是稀奇,这年头竟然还有人自己骂自己是狗的。”
大家一愣,接着哈哈大笑起来。
晚饭都吃完了,周谷几个才满头大汗的回来。
一问,还没吃呢,不过都没饿,大过年的,瓜子点心糍粑吃了一肚子。
一屋人直玩到夜深才相伴着回去,三幅树叶牌还被带走了两幅。
周粟几个早就撑不住睡去了,玩的太累了。
周果强撑着眼皮,不让自己睡过去,今晚得守夜。
李氏搬来案板面粉,剁好的各种馅也搬来。
“来,都洗把脸去,我们开始包饺子,你们陈婶说,他们这边过年都是要吃饺子的,各种馅,最常吃的是萝卜馅,不过我觉得光吃萝卜有些不好,恰好家里还有好些肉,就往里面拌了点,都起来,我们也尝尝这饺子味道怎么样。”
昏昏欲睡的众人艰难的撑开眼皮,洗了一把脸,终于是精神了一些。
一见着满锅的肉馅,瞬间清醒了,“二婶,你这还叫拌了一点啊,我看啊,不用尝也知道这饺子好吃,面皮包肉,不就是肉饼吗。”
大家都点头,觉得很有道理,肉饼确实很好吃。
周果道:“不一样,肉饼是用炸的或是烤的,饺子是直接下锅煮的。”
“那不就是馄饨吗,馄饨也是这么做的,面皮包肉,下锅煮,馄饨好吃,饺子应该也不错。”大家老老实实的跟着忙活,馄饨多好吃啊!
面皮李氏会擀,就是这个包,从来没包过,大家包的饺子奇形怪状的,有的还露着肉,周谷几个的直接把饺子包成了肉馅汤圆,只不过这汤圆丑了些。
周果看的哈哈笑,指着这丑汤圆道:“大哥,你还不如直接捏成包子呢,包子还好看些。”
周谷摸摸头,“包子我也不会。”
说到包子,周果觉得这大过年要是不做一次包子,简直是对不起自己,她不会揉面,但她会调馅啊,还会包,虽然包的不是很好看,但至少包出来像包子就是了。
起身自己去剁肉调馅。
李氏问:“你干什么呢,这些还不够你吃啊?”
“娘,我重新调一盆馅,我们包包子吧。”周果一边割肉一边回,猪肉牛肉羊肉都割了些,多做几种馅也是可以的。
一听说是要包包子,大家的热情空前高涨,连瞌睡都没了。
一个个兴奋的只嚷嚷,“包包子好,就包包子,需要我干什么,我来揉面,二婶,你这点面肯定不够,我来。”
他们没有吃过饺子,但包子吃过啊,一口下去喷香冒油的包子他们可爱吃了。
大家对包子的热情可比饺子大多了。
李氏跟前转眼只剩下还在帮忙的周杏,剩下的都跑了。
周杏笑着道:“二婶,没关系,竟然都不爱吃,饺子少包一些就好了,馅要是弄不完可以用来包包子。”
李氏无奈的看着这一摊子,觉得也只好如此了,不过,她觉得包子确实应该比饺子好吃。
周果将肉细细的剁碎,泡好的松蘑松蕈跟着剁里头,加了些大料水,狗獾油,盐酱油,拌匀,就这样,生肉都能味道一股香味,果然比饺子馅香多了。
大家看着周果手上那块面皮包着好大一坨肉,一边转一边捏,一圈捏完,一个有褶子的包子就出炉了。
屋里一阵惊叹声!
“真好看,原来包子是这么包出来的!”
天可怜见的,其实并不怎么好看,但看起来至少像包子了,大家惊叹是因为这包子竟然是自家做出来的,没想到有一天,他们自己家竟然能做包子了!
大家纷纷效仿,连老爷子也忍不住包上了。
李氏也不擀饺子皮了,先擀包子皮。
在一家人的努力下,各种各样的丑包子出炉了,见着一个个东倒西歪的包子,大家乐的哈哈笑,虽然丑,但丑的各式各样的,有的像鸡,有的像狗,还有的像白发苍苍佝偻着腰的老人……
周果越包越包好看。
李氏跟周杏两人不愧是常年捏各种馒头的,起先几个包子不得法,后面包出来的比外面卖的还好看。
几种馅料包完有了好几大筛子,得亏他们家筛子多,秋日那会为了晒菌,买这么多这回也派上了用场。