第240章 提离职的林姐
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“江总，给。”
看着在落地窗边坐下的江皓，林姐哪怕手头正忙也抽空给他倒了杯热水。
“谢谢，放这就行，你先忙吧，不用管我。”
刚从火锅店出来将几人送上了出租。
江皓自己没急着回去，而是有意想跟林姐谈谈这咖啡店的发展。
这个点正好是晚上七点半左右，学生情侣过来喝咖啡的不少。
整个店里本就没多少的空位，没多久就彻底坐满。
连带着江皓对面的空位，这会儿都有对腻歪的情侣坐下。
哪怕他就坐在这对情侣对面，两人都照样贴在了一起。
举着手机聊着天，时不时还发出大笑，是完全忽略了他。
要不是江皓早已不是单身，不然还真吃不下这齁甜的狗粮。
不过看到店里这副繁忙的光景，江皓内心却是颇为感慨。
他还是有些低估了林姐，没想到她还真是个牛人啊！
短短半年时间，竟然能这把家位置偏僻，毫无人流量的门店开到这个水平。
江皓自问不行，这纯粹就是个人能力。
尤其是店里的全职还就她一人。
顶多自己妹妹江悦会时不时的过来帮忙。
以店里目前的客流来说，其实两个人都会比较辛苦。
实际得三个人全职待着，才会轻松一些。
就跟最早他还没接手前店里的状态一样。
只不过后续前任老板因为没生意，遣散了两人，唯独留了林姐一人。
江皓一边喝着热水，一边聊着手机。
时间过了九点后，店里的生意才算是凉了下来。
林姐这会儿也脱了穿在最外头的工作围裙，坐到了他的对面。
头发虽然扎了丸子头，但已经有些松散。
脸上有淡淡的黑眼圈，透着一副疲倦和憔悴。
“林姐，我这趟来是想看看店里的账目，找你了解下目前的经营情况。”
“现在看来店里有你在，生意远超我预计啊！”
“就是你现在这个状态可不行，太累了，你再招两个全职吧！”
对面的林姐对于江皓的提议反应平平。
动作却是很麻利，起身将账本拿了过来。
“这是最近半年的经营数据，店内流水包括手机上的外卖单我都统一做了记录。”
“您一会儿可以看下收银机的记录，包括我手机的外卖单子情况做确认。”
默默翻看着递来的账本，咖啡店正式等他接手营业已经是4月中旬。
整个四月跟五月的流水比以前店里的流水高出不少，大概一天能卖出个30杯。
由于定价比之前便宜许多，客单价也有所降低，在二十元上下。
但整体毛利率还是很高，有60%左右。
约莫一天能挣个三百出头，五月总体有一万的利润。
到了六月，收入继续增长，到了一万三。
不过在七八月份的暑假期间，生意就进入了淡季。
直到这学期开学，咖啡店可能是占住了新一届大一学生的市场。
同时外卖平台也开始发力，生意彻底进入火爆。
一天门店和外卖加起来，卖个一百多杯不是问题，好的时候能到接近小两百杯。
这生意到这是真正开始挣钱，九月和十月的纯利润都突破了三万。
而林姐的收入也按照约定，早就自行支取收入。
按照15%的提成，收入在这两个月都突破了六千。
“收银记录和其他的就不看了，你把店里经营的这么好！没那个必要。”
“还是谈谈关于门店的发展问题吧？”
“我想着招几个人帮你分摊压力，顺带着把二楼也给整理出来装修下，扩大经营？”
咖啡店的收入是远超江皓的预计，本以为能保本就不错的店。
竟然在这个时代干到了月入三万！
当然了实际主要是人工少了起码两个人的支出。
短期还好，长期下去一个人绝对撑不住。
再加上一些房租成本江皓是不存在的。
不然实际除开林姐这位店长以及多请两个工人的工资，以及正常的房租。
江皓这个门店目前应该一个月一万五六算是比较正常的。
所以许多这种门店，往往省下一个人工，老板的收入就会可观不少。
越厚道，找人分摊员工压力的老板，有时候往往越挣不到钱。
面对他的提议，林姐抿了抿嘴，脸上带着些犹豫。
见她这副模样，江皓立刻就感觉是出事了。
“林姐，你是不是有事想说啊？”
“没事，你有事你就直说就行。”
林姐耸了耸鼻子，眼神中带着几分歉意。
“小江总，我其实最近也正想找你商量关于我工作的事。”
“我准备离职了。”
江皓心下已经闪过好几种可能。
可能老家出事了？或者是准备去相亲请假？
要么是谈对象准备结婚？
“是你老家或者个人有事？”
“还是说有哪家店在请你么？”
虽然不想这么想，但其实这才是最有可能的情况。
江皓的直白，让对面的林姐瞬间脸色一变。
但并没有摇头的迹象，而是低着头沉默，有点像犯错了的孩子。
“没事，你别有这么大心理压力。”
“我就是简单问问，你放心，你要是真想走我也绑不住你啊！哈哈！”
江皓颇为爽朗的笑声，倒是让林姐的脸色缓和了许多。
眼神中依旧是带着歉意看向他，显然内心已经有了一定的倾向或者说决断。
“我们之间多少有点情谊在吧，稍微跟我讲讲不影响吧？”
听着江皓打起感情牌，林姐是不由的点起头来。
起码给江皓打工的待遇以及实际的压力，是她工作生涯中最小的一份。
哪怕店里最近是越来越忙，一个人干三个人的活。
但实际江皓半年来除了带朋友或者自己来喝咖啡外，从没有给她任何的压力。
是给了她足够的信任和权力，发展这家门店。
这会儿也是放下手中的茶杯，低低的跟江皓说起来。
“小江总，是有人请过我，想让我去他们店里当店长，不过我都拒绝了。”
“其中就有倾心咖啡店。”
“倾心咖啡店？很出名么？”
这会儿后世知名的连锁咖啡店大都还没起步。
不过就算是后世，江皓也真没听过这家店名。
听林姐这么煞有其事的提起，不由地询问起来。
“小江总您不清楚？”
“就咱们斜对角那家奶茶店旁边的门店，原本做卤肉饭的，现在被新的老板盘下来，改咖啡店了。”
“江总，给。”
看着在落地窗边坐下的江皓，林姐哪怕手头正忙也抽空给他倒了杯热水。
“谢谢，放这就行，你先忙吧，不用管我。”
刚从火锅店出来将几人送上了出租。
江皓自己没急着回去，而是有意想跟林姐谈谈这咖啡店的发展。
这个点正好是晚上七点半左右，学生情侣过来喝咖啡的不少。
整个店里本就没多少的空位，没多久就彻底坐满。
连带着江皓对面的空位，这会儿都有对腻歪的情侣坐下。
哪怕他就坐在这对情侣对面，两人都照样贴在了一起。
举着手机聊着天，时不时还发出大笑，是完全忽略了他。
要不是江皓早已不是单身，不然还真吃不下这齁甜的狗粮。
不过看到店里这副繁忙的光景，江皓内心却是颇为感慨。
他还是有些低估了林姐，没想到她还真是个牛人啊！
短短半年时间，竟然能这把家位置偏僻，毫无人流量的门店开到这个水平。
江皓自问不行，这纯粹就是个人能力。
尤其是店里的全职还就她一人。
顶多自己妹妹江悦会时不时的过来帮忙。
以店里目前的客流来说，其实两个人都会比较辛苦。
实际得三个人全职待着，才会轻松一些。
就跟最早他还没接手前店里的状态一样。
只不过后续前任老板因为没生意，遣散了两人，唯独留了林姐一人。
江皓一边喝着热水，一边聊着手机。
时间过了九点后，店里的生意才算是凉了下来。
林姐这会儿也脱了穿在最外头的工作围裙，坐到了他的对面。
头发虽然扎了丸子头，但已经有些松散。
脸上有淡淡的黑眼圈，透着一副疲倦和憔悴。
“林姐，我这趟来是想看看店里的账目，找你了解下目前的经营情况。”
“现在看来店里有你在，生意远超我预计啊！”
“就是你现在这个状态可不行，太累了，你再招两个全职吧！”
对面的林姐对于江皓的提议反应平平。
动作却是很麻利，起身将账本拿了过来。
“这是最近半年的经营数据，店内流水包括手机上的外卖单我都统一做了记录。”
“您一会儿可以看下收银机的记录，包括我手机的外卖单子情况做确认。”
默默翻看着递来的账本，咖啡店正式等他接手营业已经是4月中旬。
整个四月跟五月的流水比以前店里的流水高出不少，大概一天能卖出个30杯。
由于定价比之前便宜许多，客单价也有所降低，在二十元上下。
但整体毛利率还是很高，有60%左右。
约莫一天能挣个三百出头，五月总体有一万的利润。
到了六月，收入继续增长，到了一万三。
不过在七八月份的暑假期间，生意就进入了淡季。
直到这学期开学，咖啡店可能是占住了新一届大一学生的市场。
同时外卖平台也开始发力，生意彻底进入火爆。
一天门店和外卖加起来，卖个一百多杯不是问题，好的时候能到接近小两百杯。
这生意到这是真正开始挣钱，九月和十月的纯利润都突破了三万。
而林姐的收入也按照约定，早就自行支取收入。
按照15%的提成，收入在这两个月都突破了六千。
“收银记录和其他的就不看了，你把店里经营的这么好！没那个必要。”
“还是谈谈关于门店的发展问题吧？”
“我想着招几个人帮你分摊压力，顺带着把二楼也给整理出来装修下，扩大经营？”
咖啡店的收入是远超江皓的预计，本以为能保本就不错的店。
竟然在这个时代干到了月入三万！
当然了实际主要是人工少了起码两个人的支出。
短期还好，长期下去一个人绝对撑不住。
再加上一些房租成本江皓是不存在的。
不然实际除开林姐这位店长以及多请两个工人的工资，以及正常的房租。
江皓这个门店目前应该一个月一万五六算是比较正常的。
所以许多这种门店，往往省下一个人工，老板的收入就会可观不少。
越厚道，找人分摊员工压力的老板，有时候往往越挣不到钱。
面对他的提议，林姐抿了抿嘴，脸上带着些犹豫。
见她这副模样，江皓立刻就感觉是出事了。
“林姐，你是不是有事想说啊？”
“没事，你有事你就直说就行。”
林姐耸了耸鼻子，眼神中带着几分歉意。
“小江总，我其实最近也正想找你商量关于我工作的事。”
“我准备离职了。”
江皓心下已经闪过好几种可能。
可能老家出事了？或者是准备去相亲请假？
要么是谈对象准备结婚？
“是你老家或者个人有事？”
“还是说有哪家店在请你么？”
虽然不想这么想，但其实这才是最有可能的情况。
江皓的直白，让对面的林姐瞬间脸色一变。
但并没有摇头的迹象，而是低着头沉默，有点像犯错了的孩子。
“没事，你别有这么大心理压力。”
“我就是简单问问，你放心，你要是真想走我也绑不住你啊！哈哈！”
江皓颇为爽朗的笑声，倒是让林姐的脸色缓和了许多。
眼神中依旧是带着歉意看向他，显然内心已经有了一定的倾向或者说决断。
“我们之间多少有点情谊在吧，稍微跟我讲讲不影响吧？”
听着江皓打起感情牌，林姐是不由的点起头来。
起码给江皓打工的待遇以及实际的压力，是她工作生涯中最小的一份。
哪怕店里最近是越来越忙，一个人干三个人的活。
但实际江皓半年来除了带朋友或者自己来喝咖啡外，从没有给她任何的压力。
是给了她足够的信任和权力，发展这家门店。
这会儿也是放下手中的茶杯，低低的跟江皓说起来。
“小江总，是有人请过我，想让我去他们店里当店长，不过我都拒绝了。”
“其中就有倾心咖啡店。”
“倾心咖啡店？很出名么？”
这会儿后世知名的连锁咖啡店大都还没起步。
不过就算是后世，江皓也真没听过这家店名。
听林姐这么煞有其事的提起，不由地询问起来。
“小江总您不清楚？”
“就咱们斜对角那家奶茶店旁边的门店，原本做卤肉饭的，现在被新的老板盘下来，改咖啡店了。”