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    “那太好了,陈叔,给我来上十斤。”

    陈屠户高高的秤给姜榆秤了十斤。

    “陈叔,我还有事,就先走了,你没事去铺子里坐。

    ......

    姜榆跟初一两人采购了满满的一背篓动东西这才回到新买的铺子。

    吃火锅要用的食材倒是没有花太多的银钱,就是这个炭贵的吓人。

    普通要用的炭七十文一斤,但是这样的炭有烟,铜锅用不是更合适,她要买的是银丝炭,这种一百五十文一斤,听杂货铺的掌柜说这种炭过段时间还会涨价。

    姜榆这银子花的肉疼,烧炭!她会啊!

    不会现在没时间琢磨。

    初一跟着姜榆,一路上都没有说话,不过姜榆看出来了,初一直在学习和观察,观察周围的环境,也在学本地的方言。

    其实吃火锅要比吃炒菜方便快捷的多。

    姜榆这边刚准备好,秦夫人的马车就到了。

    和姜榆一块来的还有她的女儿秦嫣儿。

    姜榆今天准备的是鸳鸯锅,铜锅的周围摆着切好的羊肉、萝卜、土豆、豆腐、豆皮、木耳、酥肉,茴香小油条各种青菜等等,摆了满满的一桌。

    两人寒暄了几句姜榆便请秦夫人入座了。

    “好别致的锅子!”秦夫人看到冒着热气的铜锅赞许道。

    以现在的技术来看,铜锅做成这样确实挺别致的了,不过姜榆见过比这更精致的,并没觉得有啥个大惊小怪的。

    姜榆示意,初一就把调好的蘸料给端了上来。

    秦夫人也是能耐得住性子的人,她并不急着询问姜榆合作的事考虑的怎么样了,而是姜榆说笑着,先是给自己闺女家夹了烫好的菜,自己才按照姜榆说的方法吃了一口。

    只一口,秦夫人就知道这生意必火。

    “娘,这比咱家吃的锅子好吃太多了,姜婶子,这锅子叫什么?”秦嫣儿不愧是秦家的小姐,说个话都得把嘴里的东西都咽了再说。

    姜榆笑着答道,“这也是锅子,不过这个叫火锅。”

    秦夫人吃着火锅,心里早已翻江倒海,她听说吃锅子的时候还有些失望,因为锅子并不是啥稀罕物,特别是在北方,到了冬天有条件的人家都能吃上几顿锅子,不过不是样的,大多都已乱炖为主,现在看姜榆有所创新,味道又这么好,现在她特别庆幸自己的眼光。

    饭毕,姜榆让人把桌子收拾了出来,这才说起了合伙的事宜。

    “秦夫人,我一乡下妇人你,见识毕竟有限,这件事还是你定一个章程吧!”

    秦夫人放下手里的茶盏,笑盈盈的开口道,“榆妹子,铺子是你的,姐姐我若开口个就成明抢了,你放心我不会的,还有,刚才我也细细的看过了,咱这吃食要用的食材在冬季可都不常见,不过这对我们秦家来说不算什么,到时候我可以派人负责采买,而且价格绝对比市面上的便宜,你看我占两层利可好?”秦夫人是用的商量的语气。

    她这样说姜榆并不生气,弱肉强食吗,她懂!

    “秦夫人,你客气了,修整铺子的事你劳神劳财的帮了我大忙,我打算让出三成的利来,不过前提是我有三个条件。”

    秦夫人坐直身子,“榆妹子请说。”

    姜榆把自己的三个条件都说了。

    姜榆的第一个条件是两人的合作契约暂时只签三年,三年后再议,第二个条件是秦夫人需要在秦家派一个管事来打理铺子,但这个管事要帮姜榆培养出三个人,第三吗,就是铺子以后所有的决策权只有姜榆一人所有。”

    秦夫人听了姜榆的三个条件,对姜榆又高看了一眼,“榆妹子好谋划,我答应妹子的条件,不过不是这一间铺子,是以后只要是做火锅生意,榆妹子都要带我一份。”

    姜榆心道,“你还真看的起我,现在一个榆记还有这个没开业的铺子我就快忙吐血了,再开一家我怕是养老的银子都省了,直接让大年给她挖个坑埋了就行。”

    两人谈拢了合作细节,也确定了铺子的名字,秦夫人执笔,亲自把契书起草了,姜榆这才知道,原来秦夫人的闺名叫钱雪英。

    第二日,秦府就派来来一个管事,这人跟顺子长的有几分相似,姜榆一问才知道,原来来人是顺子的堂兄,也是昌源钱庄的大儿子。

    “小的钱书文见过大东家!”钱书文给姜榆行礼。

    “钱掌柜以后这‘榆晚居’就要辛苦你了,账上现有一百两银子,你先把开业需要采买的东西给我列一下,我看过后便可着手安排。”

    “榆夫人不必客气,来时我家夫人已经交代过,以后小的将一切听命与姜夫人,夫人有何吩咐尽管吩咐就是。”

    “那钱掌柜以前是在哪里当差的?”这一点姜榆还是很好奇的。

    “小的先是在夫人陪嫁的庄子上待了几年,后来成亲后跟着家父在钱庄待了六年,来之前是咱一品糕点心铺的二掌柜。”钱书文把他的经历简短的给姜榆做了汇报。

    虽然只是个二掌柜,但姜榆还是很满意了,“好,我带你熟悉一下铺子,顺便把铺子里的这几个人与你介绍一下。”

    以后老周、初一、初二要留在铺子干活,姜榆让他们见过了钱掌柜。

    铺子里有了钱掌柜,姜榆就轻松了许多,她接下来的时间就是熬制火锅底料,顺便跟陈屠户谈了笔生意。

    火锅的生意开业后,就姜老汉现在养的这些羊当然是不够的,她把以后的羊肉都承包给了陈屠户,当然了,顺便也会要猪肉和牛肉,如果再有一些内脏就更好了。

    陈屠户父子俩笑的合不拢嘴,这对他们来说可是笔大生意。

    榆晚居定在了九月二十三开业。

    开业前两天,姜榆让大暑帮自己写了请柬,顾秀才要请,榆记周围的邻居和陈屠户一家也要请,槐安巷的邻居就算了,因为不熟,还有一个人,那就是刘班头也要请。

    秦夫人也让人来报,开业当天秦夫人也请了不少人来,这样姜榆求之不得,她请的这些人可都是行走的广告啊!

    姜榆把名单都给了钱掌柜,到时候怎么安排,他心里也能有个数。

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