第26章 过年准备和刘父打猎
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前言：六十年代资源匮乏，很多人没有肉吃才上山打猎，现在要爱护野生动物，不要上山打猎，遵守国家相关法律和政策。
刘母处理完晴丫的事后，就继续回到厨房，刘父背着袋子跟了进来。
“丽娘，我今天捉到了三只兔子，还活着呢？是留着还是去换了？”
“留着吧？我给爹娘留了豆花，你现在拿一只兔子过去，送完就回来，今天晚上吃豆花。”
等刘母炒好一碗豆腐渣，刘父就回来了。一家人今天晚上就吃豆腐渣、豆花配剁椒。
吃完饭，刘父就把兔子杀了，兔肉抹上盐腌着，又把兔皮硝制好，家里的兔皮都被刘母用来给孩子做帽子、鞋垫，冬天可暖和了。刘母又拿出四斤豆腐做霉豆腐，做好后放到坛子里面放好。
做完霉豆腐后，再除了家里吃了的，家里差不多还有32斤豆腐，20斤豆腐渣，刘母打算明天用20斤豆腐做豆干，10斤用来做发豆腐，剩下2斤留着过年吃新鲜的。
第二天，天还没亮，刘父就上山去了，刘父昨天在山上下了几个套子、设了一些陷阱，看看有没有捕到猎物。
刘母也天一亮就起来了，刚把红薯蒸好，刘父刚刚从山上回来了。
“孩他爹，收获怎么样？”
“捉到了一只狍子 ，还有一只兔子。我打算吃完东西去县城换了。”
“现在已经晚了，到县城没有车，去公社换，现在过年了，公社也缺肉。吃完饭休息一会再去。”
等刘父去公社后，开始做豆腐干，把豆腐切成1.5厘米左右的厚片，两面撒些盐用手抹匀。盐要稍微多放一些，一面撒盐后等一个小时盐都融化了再翻过来撒另一面。等豆腐里面的盐融了之后，再放到簸箕里面，用麻绳掉在土灶上面，腊肉也是用麻绳或棕叶掉在土灶上面。这样一烧火的时候就能熏着，腊肉慢慢的熏着，豆腐也就慢慢烤干变成豆干。
刘母在等豆腐上的盐融化期间，又到把栗子用石磨磨粉，准备等下打两锅栗子豆腐明天去集市上买，明天还有今年的最后一次集。
刘母打着第一锅豆腐，刘父就回来了。
“又打豆腐了。”
“打两锅栗子豆腐，今年秋收后没啥时间，捡的栗子少，也只能打两锅，明天赶集的时候去卖。”
“孢子肉和兔子好换吗？”
“遇到几家人一起换了，算毛重换的，三角一斤，有二十五斤。一共七元五角，还给了两张五两的糖票，我到供销社买了二两红糖、三两白糖，一共花了三角四分；还有就是买的人中有个是供销社的，他有一个残次的暖水壶，我就跟他换了，我以前在黑市找了几次暖水瓶都没有，这次还是幸运的。对了，这个要三元，但是不要票。这是剩的钱和票，一共四元一角六分和五两糖票。兔子我不打算换了，我打算等会给岳父岳母他们送去。“
刘母接过票和钱，又去看了暖水壶。“我说怎么这么便宜，原来就只有一个内胆了。”
“可以用的，晚上我用家里剩的竹片编一个外罩就行了。”
“也是，好不容易有个暖水壶，以后冬天也要热水喝了。”
“行，你把东西收好，我去把兔子送了。”
“先吃点东西，我用剩的豆腐渣和上玉米粉做了一些窝头，蒸一下就可以吃了。”
“那行，我吃了再走，现在是真的饿了。”
下午四点多，刘父送完兔子回来了。
“孩他娘，爹娘说我们村今年没有放鱼，给我拿了两条鱼过来。”
“行，那你先放桶里养着，团圆饭做一条，大年初一做一条。”
晚上，吃完晚饭，刘父就把暖水壶外壳织好了。
“是不是跟买的差不多，雪梅你们说。“
“爹，我觉得比买的好看。雪梅靠近看了看。”
“雪梅，注意点，别碰着暖水瓶。晴丫你们几个小的也是，不要撞着它，它可是我们家的宝贝，好不容易才有的。算了，我还是拿到我们房里。以后你们几个要喝热水就叫我和你娘倒，不要自己弄的，知道了吗？”
雪梅姐弟四个都乖巧的点头，都知道暖水瓶多么难得。
翌日早上，刘父刘母用箩筐担着栗子豆腐就去赶集了，中午就回来，家中又进账三元。
下午，刘父刘母就带着几个孩子把家里的卫生里里外外的搞了一遍。
一九六一年腊月二十八，是雪梅11岁的生日，早上刘父刘母早早起来，在厨房里面给雪梅做了一碗长寿面，还煎了一个蛋，这是雪梅家每个人生日都有的。
吃完早饭后，刘母就用油炸了豆腐和小酥肉，主要是豆腐，酥肉只弄了半天瘦肉，切成了四五十块，在在每一块和上面粉放油里炸。
“孩他爹，你把剩下的半斤瘦肉剁碎，再切点白菜梗、泡些红薯粉，等我炸完这一锅就来调饺子馅，今天晚上吃饺子。”
刘母把炸好的酥肉夹了几块出来，撒上一些盐和辣椒粉就递给雪梅，“带着弟弟妹妹们出去吃吧？我和你爹不吃了，你吃完就过来帮忙包饺子。”
接着刘母就把碎肉、切碎的白菜梗和粉丝再加上一些葱丝混在一起，在撒上盐混合均匀。刘父就在一边擀饺子皮。刘母不会弄饺子皮，包饺子还是刘父教的，刘父也是以前当兵的时候和一个北方的战友学的。
“孩他娘，从我们结婚后我教了你这么多年，你还没有雪梅包的好。”
“雪梅做面食的手比我巧，像你一样；你看像我的在这，晴丫，你别包了，你包的等会一煮全露馅了，还是带着两个弟弟去玩吧！”
“1、2、3……”
“娘，一共包了120个饺子。”
“行，孩他爹，我去给爹娘他们送三十个饺子去尝尝，你在家煮饺子。雪梅，好好学，以后你爹有事就你来煮饺子。“刘父煮饺子每次的时间都掌控得很好，刘母总会有些煮破皮。
等刘母送完饺子回来，家里的饺子刚好煮好。一家人就着醋吃了今年的第一顿饺子。
前言：六十年代资源匮乏，很多人没有肉吃才上山打猎，现在要爱护野生动物，不要上山打猎，遵守国家相关法律和政策。
刘母处理完晴丫的事后，就继续回到厨房，刘父背着袋子跟了进来。
“丽娘，我今天捉到了三只兔子，还活着呢？是留着还是去换了？”
“留着吧？我给爹娘留了豆花，你现在拿一只兔子过去，送完就回来，今天晚上吃豆花。”
等刘母炒好一碗豆腐渣，刘父就回来了。一家人今天晚上就吃豆腐渣、豆花配剁椒。
吃完饭，刘父就把兔子杀了，兔肉抹上盐腌着，又把兔皮硝制好，家里的兔皮都被刘母用来给孩子做帽子、鞋垫，冬天可暖和了。刘母又拿出四斤豆腐做霉豆腐，做好后放到坛子里面放好。
做完霉豆腐后，再除了家里吃了的，家里差不多还有32斤豆腐，20斤豆腐渣，刘母打算明天用20斤豆腐做豆干，10斤用来做发豆腐，剩下2斤留着过年吃新鲜的。
第二天，天还没亮，刘父就上山去了，刘父昨天在山上下了几个套子、设了一些陷阱，看看有没有捕到猎物。
刘母也天一亮就起来了，刚把红薯蒸好，刘父刚刚从山上回来了。
“孩他爹，收获怎么样？”
“捉到了一只狍子 ，还有一只兔子。我打算吃完东西去县城换了。”
“现在已经晚了，到县城没有车，去公社换，现在过年了，公社也缺肉。吃完饭休息一会再去。”
等刘父去公社后，开始做豆腐干，把豆腐切成1.5厘米左右的厚片，两面撒些盐用手抹匀。盐要稍微多放一些，一面撒盐后等一个小时盐都融化了再翻过来撒另一面。等豆腐里面的盐融了之后，再放到簸箕里面，用麻绳掉在土灶上面，腊肉也是用麻绳或棕叶掉在土灶上面。这样一烧火的时候就能熏着，腊肉慢慢的熏着，豆腐也就慢慢烤干变成豆干。
刘母在等豆腐上的盐融化期间，又到把栗子用石磨磨粉，准备等下打两锅栗子豆腐明天去集市上买，明天还有今年的最后一次集。
刘母打着第一锅豆腐，刘父就回来了。
“又打豆腐了。”
“打两锅栗子豆腐，今年秋收后没啥时间，捡的栗子少，也只能打两锅，明天赶集的时候去卖。”
“孢子肉和兔子好换吗？”
“遇到几家人一起换了，算毛重换的，三角一斤，有二十五斤。一共七元五角，还给了两张五两的糖票，我到供销社买了二两红糖、三两白糖，一共花了三角四分；还有就是买的人中有个是供销社的，他有一个残次的暖水壶，我就跟他换了，我以前在黑市找了几次暖水瓶都没有，这次还是幸运的。对了，这个要三元，但是不要票。这是剩的钱和票，一共四元一角六分和五两糖票。兔子我不打算换了，我打算等会给岳父岳母他们送去。“
刘母接过票和钱，又去看了暖水壶。“我说怎么这么便宜，原来就只有一个内胆了。”
“可以用的，晚上我用家里剩的竹片编一个外罩就行了。”
“也是，好不容易有个暖水壶，以后冬天也要热水喝了。”
“行，你把东西收好，我去把兔子送了。”
“先吃点东西，我用剩的豆腐渣和上玉米粉做了一些窝头，蒸一下就可以吃了。”
“那行，我吃了再走，现在是真的饿了。”
下午四点多，刘父送完兔子回来了。
“孩他娘，爹娘说我们村今年没有放鱼，给我拿了两条鱼过来。”
“行，那你先放桶里养着，团圆饭做一条，大年初一做一条。”
晚上，吃完晚饭，刘父就把暖水壶外壳织好了。
“是不是跟买的差不多，雪梅你们说。“
“爹，我觉得比买的好看。雪梅靠近看了看。”
“雪梅，注意点，别碰着暖水瓶。晴丫你们几个小的也是，不要撞着它，它可是我们家的宝贝，好不容易才有的。算了，我还是拿到我们房里。以后你们几个要喝热水就叫我和你娘倒，不要自己弄的，知道了吗？”
雪梅姐弟四个都乖巧的点头，都知道暖水瓶多么难得。
翌日早上，刘父刘母用箩筐担着栗子豆腐就去赶集了，中午就回来，家中又进账三元。
下午，刘父刘母就带着几个孩子把家里的卫生里里外外的搞了一遍。
一九六一年腊月二十八，是雪梅11岁的生日，早上刘父刘母早早起来，在厨房里面给雪梅做了一碗长寿面，还煎了一个蛋，这是雪梅家每个人生日都有的。
吃完早饭后，刘母就用油炸了豆腐和小酥肉，主要是豆腐，酥肉只弄了半天瘦肉，切成了四五十块，在在每一块和上面粉放油里炸。
“孩他爹，你把剩下的半斤瘦肉剁碎，再切点白菜梗、泡些红薯粉，等我炸完这一锅就来调饺子馅，今天晚上吃饺子。”
刘母把炸好的酥肉夹了几块出来，撒上一些盐和辣椒粉就递给雪梅，“带着弟弟妹妹们出去吃吧？我和你爹不吃了，你吃完就过来帮忙包饺子。”
接着刘母就把碎肉、切碎的白菜梗和粉丝再加上一些葱丝混在一起，在撒上盐混合均匀。刘父就在一边擀饺子皮。刘母不会弄饺子皮，包饺子还是刘父教的，刘父也是以前当兵的时候和一个北方的战友学的。
“孩他娘，从我们结婚后我教了你这么多年，你还没有雪梅包的好。”
“雪梅做面食的手比我巧，像你一样；你看像我的在这，晴丫，你别包了，你包的等会一煮全露馅了，还是带着两个弟弟去玩吧！”
“1、2、3……”
“娘，一共包了120个饺子。”
“行，孩他爹，我去给爹娘他们送三十个饺子去尝尝，你在家煮饺子。雪梅，好好学，以后你爹有事就你来煮饺子。“刘父煮饺子每次的时间都掌控得很好，刘母总会有些煮破皮。
等刘母送完饺子回来，家里的饺子刚好煮好。一家人就着醋吃了今年的第一顿饺子。