第62章 回锅肉
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三叔学自行车还是很有天赋。
现在都能载人，稳稳当当地骑行在路上。
现在的路可不比以后的路，坑坑洼洼的人，下雨天走到路上浅一脚深一脚，全是烂泥。
然后第二天太阳出来暴晒，这地面就直接成型，到处都是脚印。
这路况可想而知有多差。
不过这只是村子里的路，外面的大路质量还是不错，不说骑自行车如履平地，但至少不会颠簸。
所以刘平安进了村子，想推车是有原因的。
三叔到了门口，柴门是打开的，三叔直接跨过低门槛就把自行车骑了进来。
他看到刘平安就兴奋地说道：“你这自行车质量真好，比村里用的牛车还好用。”
“还行吧，毕竟这么贵的东西，要是质量不好也不会那么紧俏。”
三叔点点头，小霞小艳高兴地从后座下来后跑到了堂屋里，三叔也把自行车停好。
“我本想带着小霞去找村长开证明，谁知道村长跟着大壮做牛车去拉粪了，准备做最后一次施肥，估计明天才回来。”
“我不急三叔，我才回来半天，我急着去城里干嘛。”
三叔跑到厨房里，端了盆水出来，拿着抹布擦拭自行车，自行车上面是有点泥巴，但刘平安觉得没什么。
可三叔却擦拭得很仔细，如同照顾媳妇一样。
刘平安这下明白了，为什么三大爷每天都要擦车了，珍惜啊。
他得来的太容易，不明白钱难赚屎难吃的道理。
一辆自行车，按照刘平安现在的工资，都得不吃不喝工作一年，才能买下来。
正常来算也得一年半。
这么长的时间，珍惜也正常。
三叔既然在打扫自行车卫生，刘平安也不打扰他。
现在已经快到吃饭的时间，刘平安的母亲张桂芳已经进到厨房里开始忙活。
大婶奶奶她们还在制作衣服，说是明天回去得穿得干干净净。
既然如此，刘平安就准备展示一下自己的厨艺。
走到厨房里，张桂芳正在切肉，主要是挂在厨房房梁上面的熏肉。
这玩意就是适合古代，和现在这个时候。
到了后世，都属于吃着玩的东西，属于尝个鲜。
毕竟每天都有新鲜肉卖，谁吃腌制的东西？吃多的还容易得病。
刘平安提着一个袋子过来，张桂芳好奇看去，就看到刘平安打开小麻袋，露出了里面绿油油的豌豆。
张桂芳看得眼睛都瞪大了。
“你这，这是豌豆？哪里来的？”
豌豆一年四季都能种植，但是春季至少都是2月至4月，需要一段时间的成长期，到了5月才能采摘。
现在这个时间段，不挨着冬季时间，也不挨着春季时间，怎么会有豌豆呢？
“这是城里朋友送给我的。”
刘平安把豌豆倒入碗里，砰砰砰的声音如此悦耳。
“现在在弄一种叫蔬菜大棚的东西，可以在里面种植反季节蔬菜。”
张桂芳听不懂，但是这是她儿子，她也不觉得丢人。
“反季节蔬菜是什么？”
“就是说，原本春季才有的蔬菜，有了蔬菜大棚后，冬季都能吃到。”
听到这话张桂芳就不淡定了，她放下菜刀，拿起豌豆看了看。
“还有这种神奇的东西？那冬季种出春季的菜，那能吃吗？”
这话一出，刘平安又想起前世那些奇葩老人。
觉得反季节蔬菜不能吃，这个季节吃这个季节的蔬菜才是最好的事情。
这不是放屁吗？
科技明明在进步，他们还非要开倒车。
你怎么不回到原始人的生活，住在山洞里吃生肉？
“能吃的，这是一种科技进步啊娘，你想想一年四季都能吃到自己想吃的蔬菜，这难道不是好事？”
张桂芳一听也是，现在天大地大，食物最大。
要是到处都是这个“蔬菜大棚”，也不会缺食物了。
想到这里，张桂芳就兴致勃勃地想着，如何处理这一盆豌豆。
“来，儿子你去生火，我来做饭。”
刘平安看到他娘既然想秀一秀厨艺，也乐得如此，他屁颠屁颠地坐在灶台前，拿起火柴点燃碎木引火，然后把木头放进去，中间留个空隙，火苗冒起，一下灶膛里就升起了熊熊火焰。
“我弄个豌豆饭给你吃。”
“你火先烧一边。”
张桂芳兴致勃勃地把豌豆洗了洗，然后打开一口锅把饭蒸上。
看着张桂芳放的水，刘平安就知道这是要做干饭。
他有些感动，这些天，他就在四合院里吃过一次干饭，要不然他都要忘了干饭是什么味道了。
这边在蒸饭，张桂芳就在那里处理豌豆，顺便把熊肉切成丁，倒入豆油在另一口锅里，等到青烟升起，他就把熊肉放进去。
滋滋滋声音响起，肉香味弥漫而出，把三小只给吸引了过来。
他们靠在门槛上，高兴地看着张桂芳做饭。
闻到这味道他们就知道，今晚要吃好吃的东西了。
乐乐更是高兴地喊着“肉肉”“吃肉肉”。
张桂芳炒了会儿熊肉，就拿肉放置在盘子里冷却，然后加入豌豆，炒到豌豆颜色变深，质地变软，才盛到饭里。
和炒好的熊肉放置在一起。
做完这里，张桂芳洗了洗锅，又拿出柜子里的一块猪肉。
这是一块五花肉，张桂芳把五花肉放到锅里煮，准备把五花肉煮熟。
这个时候，大伯和刘建军端着从公社食堂打来的饭，这是最后一天的饭了，得等到下次劳作时候才有。
没办法，实际上不少地方的公社食堂都取消了，因为实在供不起了。
这里没取消，还是因为需要公社食堂吊命。
可能是最后一天，这饭还算干，他们拿进来就放在灶台上，眼巴巴地盯着热气腾腾的熊肉和豌豆。
他们也问出了同样的问题，刘平安给他们解释了半天才明白过来。
然后他们又得意地往堂屋走去，看样子是要去炫耀。
这时候饭好了，锅里的五花肉也煮好了，张桂芳把五花肉捞起来。
“娘，你这是要做什么？”
“回锅肉啊。”
张桂芳得意地说，她村子里以前有个川菜厨子，教给她们川菜的做法，不过张桂芳就记得回锅肉怎么做。
她把煮熟的回锅肉切成片，葱姜糖，盐，酱油，蒜，青椒都倒入锅里。
哗啦啦之间，一大股烟气冒出，沿着烟囱飞出。
弥漫的香味，顿时吸引了无数飞过的鸟雀，叫声清脆响亮，回荡在秦家村的傍晚之中。
三叔学自行车还是很有天赋。
现在都能载人，稳稳当当地骑行在路上。
现在的路可不比以后的路，坑坑洼洼的人，下雨天走到路上浅一脚深一脚，全是烂泥。
然后第二天太阳出来暴晒，这地面就直接成型，到处都是脚印。
这路况可想而知有多差。
不过这只是村子里的路，外面的大路质量还是不错，不说骑自行车如履平地，但至少不会颠簸。
所以刘平安进了村子，想推车是有原因的。
三叔到了门口，柴门是打开的，三叔直接跨过低门槛就把自行车骑了进来。
他看到刘平安就兴奋地说道：“你这自行车质量真好，比村里用的牛车还好用。”
“还行吧，毕竟这么贵的东西，要是质量不好也不会那么紧俏。”
三叔点点头，小霞小艳高兴地从后座下来后跑到了堂屋里，三叔也把自行车停好。
“我本想带着小霞去找村长开证明，谁知道村长跟着大壮做牛车去拉粪了，准备做最后一次施肥，估计明天才回来。”
“我不急三叔，我才回来半天，我急着去城里干嘛。”
三叔跑到厨房里，端了盆水出来，拿着抹布擦拭自行车，自行车上面是有点泥巴，但刘平安觉得没什么。
可三叔却擦拭得很仔细，如同照顾媳妇一样。
刘平安这下明白了，为什么三大爷每天都要擦车了，珍惜啊。
他得来的太容易，不明白钱难赚屎难吃的道理。
一辆自行车，按照刘平安现在的工资，都得不吃不喝工作一年，才能买下来。
正常来算也得一年半。
这么长的时间，珍惜也正常。
三叔既然在打扫自行车卫生，刘平安也不打扰他。
现在已经快到吃饭的时间，刘平安的母亲张桂芳已经进到厨房里开始忙活。
大婶奶奶她们还在制作衣服，说是明天回去得穿得干干净净。
既然如此，刘平安就准备展示一下自己的厨艺。
走到厨房里，张桂芳正在切肉，主要是挂在厨房房梁上面的熏肉。
这玩意就是适合古代，和现在这个时候。
到了后世，都属于吃着玩的东西，属于尝个鲜。
毕竟每天都有新鲜肉卖，谁吃腌制的东西？吃多的还容易得病。
刘平安提着一个袋子过来，张桂芳好奇看去，就看到刘平安打开小麻袋，露出了里面绿油油的豌豆。
张桂芳看得眼睛都瞪大了。
“你这，这是豌豆？哪里来的？”
豌豆一年四季都能种植，但是春季至少都是2月至4月，需要一段时间的成长期，到了5月才能采摘。
现在这个时间段，不挨着冬季时间，也不挨着春季时间，怎么会有豌豆呢？
“这是城里朋友送给我的。”
刘平安把豌豆倒入碗里，砰砰砰的声音如此悦耳。
“现在在弄一种叫蔬菜大棚的东西，可以在里面种植反季节蔬菜。”
张桂芳听不懂，但是这是她儿子，她也不觉得丢人。
“反季节蔬菜是什么？”
“就是说，原本春季才有的蔬菜，有了蔬菜大棚后，冬季都能吃到。”
听到这话张桂芳就不淡定了，她放下菜刀，拿起豌豆看了看。
“还有这种神奇的东西？那冬季种出春季的菜，那能吃吗？”
这话一出，刘平安又想起前世那些奇葩老人。
觉得反季节蔬菜不能吃，这个季节吃这个季节的蔬菜才是最好的事情。
这不是放屁吗？
科技明明在进步，他们还非要开倒车。
你怎么不回到原始人的生活，住在山洞里吃生肉？
“能吃的，这是一种科技进步啊娘，你想想一年四季都能吃到自己想吃的蔬菜，这难道不是好事？”
张桂芳一听也是，现在天大地大，食物最大。
要是到处都是这个“蔬菜大棚”，也不会缺食物了。
想到这里，张桂芳就兴致勃勃地想着，如何处理这一盆豌豆。
“来，儿子你去生火，我来做饭。”
刘平安看到他娘既然想秀一秀厨艺，也乐得如此，他屁颠屁颠地坐在灶台前，拿起火柴点燃碎木引火，然后把木头放进去，中间留个空隙，火苗冒起，一下灶膛里就升起了熊熊火焰。
“我弄个豌豆饭给你吃。”
“你火先烧一边。”
张桂芳兴致勃勃地把豌豆洗了洗，然后打开一口锅把饭蒸上。
看着张桂芳放的水，刘平安就知道这是要做干饭。
他有些感动，这些天，他就在四合院里吃过一次干饭，要不然他都要忘了干饭是什么味道了。
这边在蒸饭，张桂芳就在那里处理豌豆，顺便把熊肉切成丁，倒入豆油在另一口锅里，等到青烟升起，他就把熊肉放进去。
滋滋滋声音响起，肉香味弥漫而出，把三小只给吸引了过来。
他们靠在门槛上，高兴地看着张桂芳做饭。
闻到这味道他们就知道，今晚要吃好吃的东西了。
乐乐更是高兴地喊着“肉肉”“吃肉肉”。
张桂芳炒了会儿熊肉，就拿肉放置在盘子里冷却，然后加入豌豆，炒到豌豆颜色变深，质地变软，才盛到饭里。
和炒好的熊肉放置在一起。
做完这里，张桂芳洗了洗锅，又拿出柜子里的一块猪肉。
这是一块五花肉，张桂芳把五花肉放到锅里煮，准备把五花肉煮熟。
这个时候，大伯和刘建军端着从公社食堂打来的饭，这是最后一天的饭了，得等到下次劳作时候才有。
没办法，实际上不少地方的公社食堂都取消了，因为实在供不起了。
这里没取消，还是因为需要公社食堂吊命。
可能是最后一天，这饭还算干，他们拿进来就放在灶台上，眼巴巴地盯着热气腾腾的熊肉和豌豆。
他们也问出了同样的问题，刘平安给他们解释了半天才明白过来。
然后他们又得意地往堂屋走去，看样子是要去炫耀。
这时候饭好了，锅里的五花肉也煮好了，张桂芳把五花肉捞起来。
“娘，你这是要做什么？”
“回锅肉啊。”
张桂芳得意地说，她村子里以前有个川菜厨子，教给她们川菜的做法，不过张桂芳就记得回锅肉怎么做。
她把煮熟的回锅肉切成片，葱姜糖，盐，酱油，蒜，青椒都倒入锅里。
哗啦啦之间，一大股烟气冒出，沿着烟囱飞出。
弥漫的香味，顿时吸引了无数飞过的鸟雀，叫声清脆响亮，回荡在秦家村的傍晚之中。