第24章 国宴
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就在沈之璃因为心中所想愣神之时，白远已经接连处理好了许多的食材，葱姜蒜之类的调味料也都已经准备完毕。
白远抬起胳膊将油烟机打开，开火、热锅、倒油。
油温渐渐上升的时候，白远开口提醒道。
“丫头，站远些。”
这还是沈之璃认识白远之后，他第一次让自己站得远一点。
明明以往都是有机会就往前凑，今天这是怎么了？
沈之璃微微蹙眉，心里有一点别扭，犹豫之下，却还是听话的后退了一步。
紧接着白远先将肉片炒到了焦黄，然后拨到一边。
放入葱姜蒜小米辣炒香，倒入茭白和青椒爆炒。
爆炒期间，白远左手拿锅，频繁颠勺。
沈之璃觉得略显厚重的大铁锅，在白远的手中就跟没有重量似的。
锅子每颠一下，锅里面的菜便高高飞起并自动回落。
这样丝滑的动作，让沈之璃的一双杏眼都瞪的更大了。
这颠勺动作也太丝滑、太熟练了吧！
沈之璃不禁想，难道白远以前当过厨子？！
然而，仅仅是一秒钟的时间，沈之璃就否定了自己的猜测。
哪个厨子穿白袍子、留长发，说话还文绉绉的啊？
而且通过颠勺的动作，沈之璃也已经想明白了先前白远让她站远一些的原因。
原来是颠勺的时候动作太大，怕胳膊肘不小心碰到她，才会这样说啊。
沈之璃的一双柳叶眉也随之舒展开来。
他还挺细心的嘛。
沈之璃偷偷的看了眼白远下颌线分明的侧脸，然后才将视线挪开，专注的看着白远做菜。
随着颠勺爆炒结束，一道菜已经完成。
白远将菜盛盘，递给了沈之璃，让她放到饭桌上。
看着这盘色香味俱全的茭白炒肉，沈之璃已经被菜的香味刺激的食指大动。
咕噜咕噜——
紧接着，肚子发出的抗议声，在抽油烟机暂时关闭的厨房里，听得是一清二楚。
沈之璃的脸色突然爆红，心知白远肯定听到了肚子的咕噜声，完全不好意思看他，端着盘子逃出了厨房。
留下身后正在做下一道菜的白远，有些好笑的看着她的背影。
这丫头，下午干活太卖力，五脏庙都忍不住抗议了。
等到沈之璃红晕消下去后再回来，便看到了白远正在下锅炸鲤鱼。
期间，白远连续顿火好几次。
这动作给沈之璃看的云里雾里的。
“白远，你老是关火干嘛啊？”
白远耐心解释。
“全身浸透再上火，不然易糊。”
沈之璃面上不显，心中却对白远厨艺的评价又提升了一个层次。
本以为做菜很简单，没想到光是炸个鱼就这么麻烦。
随后，白远将炒锅置旺火上，添入清汤，放进炸好的鱼。
加白糖、醋、绍酒、精盐、姜汁、葱花旺火边溜边用勺推动，并将汁不断撩在鱼上。
待鱼两面吃透味，勾入湿淀粉，汁收浓时将炸鱼时滗出的热油适量下入，把汁烘成活汁，将鱼带汁装盘。
而后油温五成热放入面条，炸至金黄，捞出放在了鱼上。
“丫头，拿走吧。”
沈之璃看着白远的操作，有些不解。
“怎么面条还盖在鱼上了？这鱼不是单独的一道菜吗？”
白远手下的动作未停。
“糖醋软熘鲤鱼焙面，崇祯最爱之一。”
“在当时无允许谁也吃不到。”
沈之璃惊诧。
“啥！”
“这就是明末皇帝的最爱？！”
“你开玩笑的吧，大清都亡了多少年了，还明末呢。你怎么会知道这道菜的做法！”
白远无奈。
“丫头，说过多次，我乃……”
“行了打住。”
沈之璃立即抬手做制止状。
“我知道你要说你是那白狐老祖宗了。”
“你就当我没问过这个问题吧。”
白远的解释，沈之璃甚至都已经能一字不差的背下来了。
再多说几次，耳朵都快听出茧子来了。
沈之璃微叹了一口气，端着味道和卖相都极佳的菜走了出去。
接下来白远又做了一道菜和一道汤，两人一起端着盘子、汤碗，在餐桌旁坐了下来。
白远做的菜式，除了最开始那道茭白炒肉，其他的沈之璃都是第一次见。
尽管她十分想现在就夹菜，但良好的家教，让沈之璃顶着饥，饿等待白远这个做饭的人先动筷子。
见她咽着口水，眼神不断的在四道菜上游离的样子，白远便指着菜开口。
“吃吧。”
有了这两个字，沈之璃毫不犹豫的动起了筷子。
她先夹了那道凉菜，随着嘴巴不断咀嚼，她的双眼也越瞪越大。
刚刚把菜咽下，沈之璃便惊讶的问。
“这道菜叫什么啊？”
“怎么里面没有香瓜，我却能尝出香瓜的味道！”
白远开口。
“赛香瓜，龙国厨界第一人高厨的拿手凉菜。”
“呃……”
虽然这道小凉菜确实好吃，但沈之璃完全没想到，一道小凉菜还有这么大的背景。
“名字起的确实符合这道菜的精髓！”
“黄瓜、雪梨、山楂糕加调味，竟然能组合出香瓜的口味来，真不愧是高厨的手笔。”
“可高厨都已经超高龄了，早就不做菜了，你是怎么偷师的？”
白远沉默，这丫头根本就不信他说的自己活了三百年的实话。
他活这么久，什么珍馐没吃过？
然而有这一桌子美味，沈之璃根本就没在意白远是不是回答了她的问题。
沈之璃边吃边想：白远有这么高的做菜天赋，不当厨子不是可惜了？而且还得是那种五星级饭店，才能请得起的厨子才行！
想到这，沈之璃迫不及待的喝了一口盛好的汤。
鲜甜的口味让她的双眼都变得亮晶晶的。
“这汤叫什么，好好喝啊！”
沈之璃问完，忍不住又嘬了一口汤。
汤的味道极鲜，让她忍不住微眯起了双眼。
“乌云托月，孔府名汤。”
“南边那个孔府，不是齐鲁那个。但可能孔府也失传了，不然现在应该会出现在国宴上……”
“我去，按你这么说，就连皇帝才能吃的菜我都尝过了，岂不是尝了天下难得的美食了。”
沈之璃这话是带有开玩笑的意味的。
她虽觉得这些菜式都十分新颖，并且味道也都极好，但是却根本没将白远介绍的来历放在心上。
就拿那道崇祯吃过的糖醋软熘鲤鱼焙面来说。
皇帝老爷都跪了多少年了？而白远现在才二十几岁，他上哪偷师学艺去？
但是白远却一脸认真的道。
“还有许多，有机会便做给你吃。”
沈之璃夹菜的手一顿，虽然白远愿意下厨给她烧菜吃，她真的蛮感动的。
但这大哥还真把她的话放在心上了？！
岂不是每次吃他做的菜，都要听一下菜的来历？
他有这么多菜肴编造的灵感的吗？
真离谱啊！
不过沈之璃的内心，却有些期待起白远下次下厨了。
他的手艺实在是太好了，这嘴根本就停不下来！
就在沈之璃因为心中所想愣神之时，白远已经接连处理好了许多的食材，葱姜蒜之类的调味料也都已经准备完毕。
白远抬起胳膊将油烟机打开，开火、热锅、倒油。
油温渐渐上升的时候，白远开口提醒道。
“丫头，站远些。”
这还是沈之璃认识白远之后，他第一次让自己站得远一点。
明明以往都是有机会就往前凑，今天这是怎么了？
沈之璃微微蹙眉，心里有一点别扭，犹豫之下，却还是听话的后退了一步。
紧接着白远先将肉片炒到了焦黄，然后拨到一边。
放入葱姜蒜小米辣炒香，倒入茭白和青椒爆炒。
爆炒期间，白远左手拿锅，频繁颠勺。
沈之璃觉得略显厚重的大铁锅，在白远的手中就跟没有重量似的。
锅子每颠一下，锅里面的菜便高高飞起并自动回落。
这样丝滑的动作，让沈之璃的一双杏眼都瞪的更大了。
这颠勺动作也太丝滑、太熟练了吧！
沈之璃不禁想，难道白远以前当过厨子？！
然而，仅仅是一秒钟的时间，沈之璃就否定了自己的猜测。
哪个厨子穿白袍子、留长发，说话还文绉绉的啊？
而且通过颠勺的动作，沈之璃也已经想明白了先前白远让她站远一些的原因。
原来是颠勺的时候动作太大，怕胳膊肘不小心碰到她，才会这样说啊。
沈之璃的一双柳叶眉也随之舒展开来。
他还挺细心的嘛。
沈之璃偷偷的看了眼白远下颌线分明的侧脸，然后才将视线挪开，专注的看着白远做菜。
随着颠勺爆炒结束，一道菜已经完成。
白远将菜盛盘，递给了沈之璃，让她放到饭桌上。
看着这盘色香味俱全的茭白炒肉，沈之璃已经被菜的香味刺激的食指大动。
咕噜咕噜——
紧接着，肚子发出的抗议声，在抽油烟机暂时关闭的厨房里，听得是一清二楚。
沈之璃的脸色突然爆红，心知白远肯定听到了肚子的咕噜声，完全不好意思看他，端着盘子逃出了厨房。
留下身后正在做下一道菜的白远，有些好笑的看着她的背影。
这丫头，下午干活太卖力，五脏庙都忍不住抗议了。
等到沈之璃红晕消下去后再回来，便看到了白远正在下锅炸鲤鱼。
期间，白远连续顿火好几次。
这动作给沈之璃看的云里雾里的。
“白远，你老是关火干嘛啊？”
白远耐心解释。
“全身浸透再上火，不然易糊。”
沈之璃面上不显，心中却对白远厨艺的评价又提升了一个层次。
本以为做菜很简单，没想到光是炸个鱼就这么麻烦。
随后，白远将炒锅置旺火上，添入清汤，放进炸好的鱼。
加白糖、醋、绍酒、精盐、姜汁、葱花旺火边溜边用勺推动，并将汁不断撩在鱼上。
待鱼两面吃透味，勾入湿淀粉，汁收浓时将炸鱼时滗出的热油适量下入，把汁烘成活汁，将鱼带汁装盘。
而后油温五成热放入面条，炸至金黄，捞出放在了鱼上。
“丫头，拿走吧。”
沈之璃看着白远的操作，有些不解。
“怎么面条还盖在鱼上了？这鱼不是单独的一道菜吗？”
白远手下的动作未停。
“糖醋软熘鲤鱼焙面，崇祯最爱之一。”
“在当时无允许谁也吃不到。”
沈之璃惊诧。
“啥！”
“这就是明末皇帝的最爱？！”
“你开玩笑的吧，大清都亡了多少年了，还明末呢。你怎么会知道这道菜的做法！”
白远无奈。
“丫头，说过多次，我乃……”
“行了打住。”
沈之璃立即抬手做制止状。
“我知道你要说你是那白狐老祖宗了。”
“你就当我没问过这个问题吧。”
白远的解释，沈之璃甚至都已经能一字不差的背下来了。
再多说几次，耳朵都快听出茧子来了。
沈之璃微叹了一口气，端着味道和卖相都极佳的菜走了出去。
接下来白远又做了一道菜和一道汤，两人一起端着盘子、汤碗，在餐桌旁坐了下来。
白远做的菜式，除了最开始那道茭白炒肉，其他的沈之璃都是第一次见。
尽管她十分想现在就夹菜，但良好的家教，让沈之璃顶着饥，饿等待白远这个做饭的人先动筷子。
见她咽着口水，眼神不断的在四道菜上游离的样子，白远便指着菜开口。
“吃吧。”
有了这两个字，沈之璃毫不犹豫的动起了筷子。
她先夹了那道凉菜，随着嘴巴不断咀嚼，她的双眼也越瞪越大。
刚刚把菜咽下，沈之璃便惊讶的问。
“这道菜叫什么啊？”
“怎么里面没有香瓜，我却能尝出香瓜的味道！”
白远开口。
“赛香瓜，龙国厨界第一人高厨的拿手凉菜。”
“呃……”
虽然这道小凉菜确实好吃，但沈之璃完全没想到，一道小凉菜还有这么大的背景。
“名字起的确实符合这道菜的精髓！”
“黄瓜、雪梨、山楂糕加调味，竟然能组合出香瓜的口味来，真不愧是高厨的手笔。”
“可高厨都已经超高龄了，早就不做菜了，你是怎么偷师的？”
白远沉默，这丫头根本就不信他说的自己活了三百年的实话。
他活这么久，什么珍馐没吃过？
然而有这一桌子美味，沈之璃根本就没在意白远是不是回答了她的问题。
沈之璃边吃边想：白远有这么高的做菜天赋，不当厨子不是可惜了？而且还得是那种五星级饭店，才能请得起的厨子才行！
想到这，沈之璃迫不及待的喝了一口盛好的汤。
鲜甜的口味让她的双眼都变得亮晶晶的。
“这汤叫什么，好好喝啊！”
沈之璃问完，忍不住又嘬了一口汤。
汤的味道极鲜，让她忍不住微眯起了双眼。
“乌云托月，孔府名汤。”
“南边那个孔府，不是齐鲁那个。但可能孔府也失传了，不然现在应该会出现在国宴上……”
“我去，按你这么说，就连皇帝才能吃的菜我都尝过了，岂不是尝了天下难得的美食了。”
沈之璃这话是带有开玩笑的意味的。
她虽觉得这些菜式都十分新颖，并且味道也都极好，但是却根本没将白远介绍的来历放在心上。
就拿那道崇祯吃过的糖醋软熘鲤鱼焙面来说。
皇帝老爷都跪了多少年了？而白远现在才二十几岁，他上哪偷师学艺去？
但是白远却一脸认真的道。
“还有许多，有机会便做给你吃。”
沈之璃夹菜的手一顿，虽然白远愿意下厨给她烧菜吃，她真的蛮感动的。
但这大哥还真把她的话放在心上了？！
岂不是每次吃他做的菜，都要听一下菜的来历？
他有这么多菜肴编造的灵感的吗？
真离谱啊！
不过沈之璃的内心，却有些期待起白远下次下厨了。
他的手艺实在是太好了，这嘴根本就停不下来！