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赵玉京的目光如电,冷冷地盯着她,眼中没有一丝放松:
“你觉得我是不了解汽锅鸡才这么说的吗?”
“……”
一片沉默,仿佛连空气都凝滞了。
僵持片刻后,赵玉京接着说道:“用鸡做汽锅鸡是为了让鸡肉口感更加嫩滑,同时保持那清澈的汤头。而你往里面加了猪油和鸭蛋,你到底想做成什么样?”
周花仙哑口无言,只能低头不语。
赵玉京的声音虽不大,但每个字都清晰得如同敲打在众人心上:“创新是好的,但如果这种创新破坏了原本的优点,那倒不如不创新。记住,奇特不等于特别。”
周花仙脸色苍白,向前一躬身:“我……我会记住的,师母。”
赵玉京放下这道菜,未再多言,目光转向桌上另一道菜肴,又夹起一筷,略微品尝几口后,便逐字问道:“这又是谁做的?”
一位身形魁梧、面带自信的中年男子不慌不忙地站了出来,他看起来四十出头,面带自信地举起了手:
“是我,师母。”
他是黄鹤客栈资历第三深的厨师杨宏,气度不凡,厨技高超。
“这道菜是我按传统方法做的普通炒鸭。”杨宏充满信心地说道,他的语气中带着几分自豪。
然而,赵玉京的回应依旧冷酷无情。
“是啊,太普通了。既然做得如此平凡,那为什么要用这么贵的鸭肉?还不如用鸡肉来炒。”她的言辞如同一把利剑,直刺人心,毫不留情。
杨宏一愣,急忙辩解道:“啊?可……鸭子比便宜的鸡肉更好吃,对身体也更……”
赵玉京轻嗤一声,咂了几下舌头,眼中满是失望:“啧啧啧,你可真让我失望。”
她停顿了一下,接着说道:“在湖南的菜系中有一道叫血粑鸭的菜,你知道吗?”
杨宏微微点头,但赵玉京并不给他插嘴的机会:“做这道菜时,鸭子宰杀后等血液凝固,再用油炸,将鸭肉和血糕分开,放在阴凉处保存。隔天,将鸭肉与猪油和花椒一起炒,最后加入血糕、清水和调料煮成。这道血粑鸭和你做的炒鸭有什么不同,你知道吗?”
杨宏思考片刻,缓缓答道:“……是特色。”
赵玉京目光如利刃:“只能算对一半。”
杨宏又陷入沉思,冷汗涔涔而下,尽力寻找合适的答案。片刻后,他艰难地开口道:“……是用心。”
赵玉京露出一丝欣慰,但语气依旧严厉:“没错,是用心。用心做的菜才有特色,才能与众不同。而你做的这道菜完全没有用心。你做这道菜的时候在想什么?难道觉得只要用上昂贵的材料,按标准方法做出来,客人就会称赞你的菜吗?还是说你已经厌倦了做菜?”
“没……没有。”杨宏连连摇头,心中充满懊悔和羞愧。
赵玉京逼视他,沉声问道:“你在我手下学习了多少年?”
杨宏低头答道:“今年是整整二十年,师母。”
赵玉京的目光中闪过一丝痛惜,但她依旧不放松:“你这种心态,就算再过三十年、四十年,也不会有任何进步。明白我的意思吗?”
杨宏神情悔恨,深深鞠躬:“……我会铭记于心,师母。”
赵玉京微微点头,转向其他弟子,语气中难得带上一丝温和:“你们每一个人都要记住,做菜不仅仅是技艺的比拼,更是心力的较量。每一道菜,都应倾注你们的心血与真情,让食客从中感受到你们的热忱和专注。”
砰。
赵玉京放下筷子,深深叹了一口气,目光中满是失望。
“靠你们这些人,我怎么能放心把客栈交给你们,好好休息呢?”
“……”
一片沉默,弟子们都低下头,心里隐隐作痛,却无法反驳。
今天看来又是大家以挨训结束的一天,气氛显得格外沉闷。
就在这时——
踏踏踏。
忽然,一阵急促的脚步声从楼梯传来。
“师母!”
从楼下传来一名店员急促的喊声。
赵玉京皱了皱眉,问道:“什么事?”
“有客人来找您。”
“谁?”
“他说他叫壁友……”
‘壁友?’
赵玉京内心一动,努力尝试着回忆,但这个名字却从未听过。
找赵玉京的人不少,来黄鹤楼的名人和有权有势的人几乎都不会错过她的手艺。但深夜造访的可不多见。
‘看看是什么样的大人物吧。’她暗自思忖,随后对店员说道:“请他进来。”
“是,师母。”
片刻后,两名男子出现在了聚集着所有厨师的房间里。
他们年纪皆在二十岁上下,一身白衣、一身黑衣,仿佛阴阳对立,却又和谐统一。他们的气质高雅出尘,目光坚定而深邃,显然是非同一般的角色。
‘这俩人是谁?’
赵玉京心中警铃大作,不禁握紧了手中的瓷杯。她自认不怕江湖上任何人物,但若事关朝廷高官或皇室中人,便需要格外谨慎。
“我是黄鹤客栈的赵玉京,敢问两位少侠从哪里来?”她语气沉稳,试图试探对方的来意,内心却盘算着对策。。
白衣男子微微一笑,拱手回答:“我们从昆仑客栈来。”
“昆仑……客栈?”赵玉京心中警惕,重复着这个陌生的名字。
“没错。”白衣男子平静地答道。
赵玉京眉头一皱,心中疑惑更深。昆仑山远在天边,何况她从未听说过什么莫名其妙的昆仑客栈。
“我是昆仑客栈的厨师,壁友。”他语气坚定,目光炯炯。
站在他身旁的黑衣男子随后补充道:“我是伙计春三。”
“厨师?伙计?”
赵玉京微微侧头,细细审视着这两人,一时间摸不清这二人的葫芦里卖的什么药。
昆仑客栈?从未听闻过的地方,似乎是昆仑山上的客栈。
这么晚了,他们到底有何急事?
而这两个看起来不过二十岁出头的年轻人,却举止如此从容不迫,实在让她心生警觉。
她的目光骤然变得凌厉,像刚才训斥徒弟时一般,冰冷如冬日的寒风,逼人心扉。
“你们还真是不懂规矩,这么晚还敢来打扰!你们找我到底意欲何为?”赵玉京的声音如刀锋一般,直刺壁友和春三的心间。
壁友脸色依旧沉着,轻轻一拱手说道:“我们是来请求帮助的。”
即便面对她的厉声呵斥,壁友仍谦卑有礼,毕竟他们此行是来求人的。
“帮助?”赵玉京眉头一挑,眼神中充满了困惑与不屑。
壁友坦然接道:“说实话,我刚当上厨师不久,会的菜寥寥无几,所以特地来请您指教。”
“……”
话音未落,大厅中的气氛陡然凝重,所有人的目光齐刷刷地落在壁友身上,多是无法掩饰的错愕。
赵玉京一时语塞。
到她这里来求教的人多如牛毛,眼前这些在场的厨师大多都是经过她挑选出来的弟子。但像这样大半夜跑来,态度还这么直白的人,她还是头一次见到。
赵玉京冷哼一声,眼神如剑,带着几分讥讽:“你以为跟我学做菜是那么容易的事?何况这等不守规矩,擅闯我厨堂,还口口声声要学做菜,你真是异想天开!”
壁友面带歉意,微微低头:“抱歉,因为时间有限,我们只有现在才能赶来。”
赵玉京冷冷地看着他们,语气越发严厉:“哼!那是你们的事。不管你们有何急事,规矩就是规矩。”
她的训斥犹如雷霆,壁友神情沉稳地站在原地,但一旁的春三脸色骤变,变得阴沉可怕,眼眸中锐利的光芒隐隐闪现,仿佛酝酿着无尽的风暴。
赵玉京的目光如电,冷冷地盯着她,眼中没有一丝放松:
“你觉得我是不了解汽锅鸡才这么说的吗?”
“……”
一片沉默,仿佛连空气都凝滞了。
僵持片刻后,赵玉京接着说道:“用鸡做汽锅鸡是为了让鸡肉口感更加嫩滑,同时保持那清澈的汤头。而你往里面加了猪油和鸭蛋,你到底想做成什么样?”
周花仙哑口无言,只能低头不语。
赵玉京的声音虽不大,但每个字都清晰得如同敲打在众人心上:“创新是好的,但如果这种创新破坏了原本的优点,那倒不如不创新。记住,奇特不等于特别。”
周花仙脸色苍白,向前一躬身:“我……我会记住的,师母。”
赵玉京放下这道菜,未再多言,目光转向桌上另一道菜肴,又夹起一筷,略微品尝几口后,便逐字问道:“这又是谁做的?”
一位身形魁梧、面带自信的中年男子不慌不忙地站了出来,他看起来四十出头,面带自信地举起了手:
“是我,师母。”
他是黄鹤客栈资历第三深的厨师杨宏,气度不凡,厨技高超。
“这道菜是我按传统方法做的普通炒鸭。”杨宏充满信心地说道,他的语气中带着几分自豪。
然而,赵玉京的回应依旧冷酷无情。
“是啊,太普通了。既然做得如此平凡,那为什么要用这么贵的鸭肉?还不如用鸡肉来炒。”她的言辞如同一把利剑,直刺人心,毫不留情。
杨宏一愣,急忙辩解道:“啊?可……鸭子比便宜的鸡肉更好吃,对身体也更……”
赵玉京轻嗤一声,咂了几下舌头,眼中满是失望:“啧啧啧,你可真让我失望。”
她停顿了一下,接着说道:“在湖南的菜系中有一道叫血粑鸭的菜,你知道吗?”
杨宏微微点头,但赵玉京并不给他插嘴的机会:“做这道菜时,鸭子宰杀后等血液凝固,再用油炸,将鸭肉和血糕分开,放在阴凉处保存。隔天,将鸭肉与猪油和花椒一起炒,最后加入血糕、清水和调料煮成。这道血粑鸭和你做的炒鸭有什么不同,你知道吗?”
杨宏思考片刻,缓缓答道:“……是特色。”
赵玉京目光如利刃:“只能算对一半。”
杨宏又陷入沉思,冷汗涔涔而下,尽力寻找合适的答案。片刻后,他艰难地开口道:“……是用心。”
赵玉京露出一丝欣慰,但语气依旧严厉:“没错,是用心。用心做的菜才有特色,才能与众不同。而你做的这道菜完全没有用心。你做这道菜的时候在想什么?难道觉得只要用上昂贵的材料,按标准方法做出来,客人就会称赞你的菜吗?还是说你已经厌倦了做菜?”
“没……没有。”杨宏连连摇头,心中充满懊悔和羞愧。
赵玉京逼视他,沉声问道:“你在我手下学习了多少年?”
杨宏低头答道:“今年是整整二十年,师母。”
赵玉京的目光中闪过一丝痛惜,但她依旧不放松:“你这种心态,就算再过三十年、四十年,也不会有任何进步。明白我的意思吗?”
杨宏神情悔恨,深深鞠躬:“……我会铭记于心,师母。”
赵玉京微微点头,转向其他弟子,语气中难得带上一丝温和:“你们每一个人都要记住,做菜不仅仅是技艺的比拼,更是心力的较量。每一道菜,都应倾注你们的心血与真情,让食客从中感受到你们的热忱和专注。”
砰。
赵玉京放下筷子,深深叹了一口气,目光中满是失望。
“靠你们这些人,我怎么能放心把客栈交给你们,好好休息呢?”
“……”
一片沉默,弟子们都低下头,心里隐隐作痛,却无法反驳。
今天看来又是大家以挨训结束的一天,气氛显得格外沉闷。
就在这时——
踏踏踏。
忽然,一阵急促的脚步声从楼梯传来。
“师母!”
从楼下传来一名店员急促的喊声。
赵玉京皱了皱眉,问道:“什么事?”
“有客人来找您。”
“谁?”
“他说他叫壁友……”
‘壁友?’
赵玉京内心一动,努力尝试着回忆,但这个名字却从未听过。
找赵玉京的人不少,来黄鹤楼的名人和有权有势的人几乎都不会错过她的手艺。但深夜造访的可不多见。
‘看看是什么样的大人物吧。’她暗自思忖,随后对店员说道:“请他进来。”
“是,师母。”
片刻后,两名男子出现在了聚集着所有厨师的房间里。
他们年纪皆在二十岁上下,一身白衣、一身黑衣,仿佛阴阳对立,却又和谐统一。他们的气质高雅出尘,目光坚定而深邃,显然是非同一般的角色。
‘这俩人是谁?’
赵玉京心中警铃大作,不禁握紧了手中的瓷杯。她自认不怕江湖上任何人物,但若事关朝廷高官或皇室中人,便需要格外谨慎。
“我是黄鹤客栈的赵玉京,敢问两位少侠从哪里来?”她语气沉稳,试图试探对方的来意,内心却盘算着对策。。
白衣男子微微一笑,拱手回答:“我们从昆仑客栈来。”
“昆仑……客栈?”赵玉京心中警惕,重复着这个陌生的名字。
“没错。”白衣男子平静地答道。
赵玉京眉头一皱,心中疑惑更深。昆仑山远在天边,何况她从未听说过什么莫名其妙的昆仑客栈。
“我是昆仑客栈的厨师,壁友。”他语气坚定,目光炯炯。
站在他身旁的黑衣男子随后补充道:“我是伙计春三。”
“厨师?伙计?”
赵玉京微微侧头,细细审视着这两人,一时间摸不清这二人的葫芦里卖的什么药。
昆仑客栈?从未听闻过的地方,似乎是昆仑山上的客栈。
这么晚了,他们到底有何急事?
而这两个看起来不过二十岁出头的年轻人,却举止如此从容不迫,实在让她心生警觉。
她的目光骤然变得凌厉,像刚才训斥徒弟时一般,冰冷如冬日的寒风,逼人心扉。
“你们还真是不懂规矩,这么晚还敢来打扰!你们找我到底意欲何为?”赵玉京的声音如刀锋一般,直刺壁友和春三的心间。
壁友脸色依旧沉着,轻轻一拱手说道:“我们是来请求帮助的。”
即便面对她的厉声呵斥,壁友仍谦卑有礼,毕竟他们此行是来求人的。
“帮助?”赵玉京眉头一挑,眼神中充满了困惑与不屑。
壁友坦然接道:“说实话,我刚当上厨师不久,会的菜寥寥无几,所以特地来请您指教。”
“……”
话音未落,大厅中的气氛陡然凝重,所有人的目光齐刷刷地落在壁友身上,多是无法掩饰的错愕。
赵玉京一时语塞。
到她这里来求教的人多如牛毛,眼前这些在场的厨师大多都是经过她挑选出来的弟子。但像这样大半夜跑来,态度还这么直白的人,她还是头一次见到。
赵玉京冷哼一声,眼神如剑,带着几分讥讽:“你以为跟我学做菜是那么容易的事?何况这等不守规矩,擅闯我厨堂,还口口声声要学做菜,你真是异想天开!”
壁友面带歉意,微微低头:“抱歉,因为时间有限,我们只有现在才能赶来。”
赵玉京冷冷地看着他们,语气越发严厉:“哼!那是你们的事。不管你们有何急事,规矩就是规矩。”
她的训斥犹如雷霆,壁友神情沉稳地站在原地,但一旁的春三脸色骤变,变得阴沉可怕,眼眸中锐利的光芒隐隐闪现,仿佛酝酿着无尽的风暴。