第71章 吃香喝辣
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中午柄彦来还碗，一大碗的卤味儿，可把孩子们给馋坏了。
高氏匀了一点儿给女儿家送去。
村里分野猪，下水自然舍不得扔掉，几位村老各认领一样，相应的猪肉少分一点儿。
杨老汉家认领的猪大肠，正愁不知咋弄。
苏家这卤味太好吃了，盐味儿足，有酱香味儿、还有其他香料的味儿。
杨大郎恍然，原来苏樱买香料、酱油是弄这个的。
好吃、好吃！就是太奢侈！那些钱能买七八十斤陈米，想想就觉得心痛！
当年位高权重的富贵人家，也没吃过这么美味的肉，偏偏在这穷山沟里吃到，想想挺好笑。
看着自家臭烘烘的猪大肠，就这么白水放盐煮，真吃不下去。
杨老汉只得忝着脸来求方子，其实是想要卤料。
“那个啊，是阿樱弄的！你得问她！”苏步成自己都没看到怎么制作的。
“稍等！”苏樱进屋拿出一个大竹筒。
“这是卤汁，村长拿去用便是，汁少了，可掺水，味道淡了，再加点儿盐。”
杨老汉接过大竹筒，有些沉，浓浓的卤香，“多谢，用完了自当奉还！”
这卤料中香料贵、又放足了盐和酱油，金贵得很。
“不急，若是还有人要卤，用便是，这卤料是越卤越香！”苏樱知道还有几家有下水。
“果真？”杨老汉没想到卤汁这么神奇。
“当然！好的卤料反复使用，后面的味道越来越醇！”
苏樱曾听过一个故事，有家百年老字号的烧鸡店，卤汁传了好几代人。
可惜兄弟不睦闹分家，在争抢卤汁时打翻锅，传承百年的老卤就这么没了。
“如此，甚好！多谢阿樱！让他们拿到我家一起卤上，免得来回折腾，把卤汁给撒了。”杨老汉欢喜道，
“村长，你家里是什么？”苏樱问。
“猪大肠！”杨老汉有些不好意思。
曾经的簪缨世家如今连这个都吃，实在丢人。
“那你们得把大肠洗干净，特别是内里，翻转出来，把那油网弄干净…”苏樱细细讲解清洗、焯水、卤制步骤。
“阿樱真是妙人！怎想出这些？”杨老汉听得入神，做吃的竟有这么多讲究！
“没办法，下水味道重，不这么做压不住味儿！”苏樱笑道。
其实真的说起来，肥肠去味儿还应该用面粉或醋什么的搓揉。
可这里穷成啥样，不可能也没条件这么造。
“阿樱啊，这些都是你的独家秘方，将来可凭这个赚钱，不该说出来！”杨老汉点化道，“以后莫要跟旁人提及！”
“无妨，村长，不说，待会儿你们弄不来，不是坏了这卤料？”苏樱并不介意。
“再说这卤料，配方千变万化，以后你自己琢磨出来，兴许配出来的比我这个味道还好呢！”
“哦！可不！哈哈哈，还是阿樱通透！”杨老汉一想，可不！
接过卤料，杨好汉准备告辞。
杜氏往提篮里装了不少新鲜板栗、酸枣、核桃，“给孩子们尝鲜。”
“明日我们山上捡就是，你们费力背回来，又给我们叫什么事儿？”杨老汉打量着一溜满载的背篓。
“家里没啥零嘴，拿去给孩子们香香嘴，你家是你家的，我家是我家的，是心意。”杜氏回道。
“咦，这果子你们捡来作甚？也能吃？”瞅着油茶果，杨老汉疑惑，莫非自己又错失宝贝？
“这个不能吃，榨食用油！”苏樱道。
“食用油？”杨老汉努力回想自己毕生所学，还是没想出它是啥。
“唉，村长你以前吃过，只是不知道它原本长啥样，油茶果！”
“是它？真是茶油？”杨老汉脸上不是震惊，而是痛苦不堪。
天，这宝贝就在自己身边，自己竟然不知！白白浪费了这么多年！
“好啦，村长，你们明日也背一些回来，没有榨油坊，先用简单方法榨油，总不能让它烂地里。”
“对对！不能让它烂地里！”杨老汉深以为然，心里开始盘算着拿去售卖。
杜氏又去屋里倒了一点儿酱油，装竹筒里送杨老汉。
“哎哟，娘子这可使不得！”杨老汉连忙推辞，多金贵的东西。
“村长，您就收下吧！你家一罐蜂蜜都送我们，这不过一点儿酱油！嘴里没味儿时，尝一口，也是极好的。”
杜氏劝道，不由分说放提篮里。
“娘子，这回礼实在太重…”杨老汉觉得烫手。
来借卤汁，然后一大兜的野果，还有酱油，这老脸臊得慌。
“村长，您就收下吧！那天实在对不住，心里一直愧疚不安！小小心意，还请笑纳！”苏步成也劝道。
“苏郎君,这…”
“村长，您呀，就别推来推去的，说到那日的事儿，我还有一个事儿要跟你商量。”苏樱忙得都差点儿忘了这茬儿。
“何事，阿樱？”杨老汉问。
“咱村里有会木工的人吧？”苏樱笑眯眯的。
“有，阿樱要做什么？”杨老汉觉得是件大好事。
苏步成也望向女儿，那日女儿特意要走蜂蜜说有大用，是何大用？要木工作甚？
大家也停下话，巴巴望向苏樱，苏荷也不例外。
因为这事儿由她而起，她弄来的蜂蜜却被苏樱截胡，还心心念念着那罐子蜂蜜呢。
在这个甜食难得的古代，糖太珍贵了。
苏樱不想太早泄露，招了招手。
苏步成、杨老汉凑近，苏樱低声说了几句。
俩人眼睛睁的老大。
“真、真的？”杨老汉声音颤抖。
一把抓住苏樱，随即意识到自己失态，忙松开，定定看着苏樱。
“当然！稳妥起见，咱们先做几个试试。”苏樱认真道。
“要是能成，以后发展成规模，再加上茶油，单凭这两样，咱村就能吃香喝辣。”
苏步成没说话，短暂的震惊之后，是狂喜。
“成、我这就回去找人！这就回去找人！告辞！”杨老汉转身急急忙忙走了，连虎子都不要了。
“阿翁，等等我！”正在跟苏伯彦热烈讨论的虎子匆忙告辞。
大家看向父女俩，想知道是啥，父女俩相视一笑，一切尽在不言中。
中午柄彦来还碗，一大碗的卤味儿，可把孩子们给馋坏了。
高氏匀了一点儿给女儿家送去。
村里分野猪，下水自然舍不得扔掉，几位村老各认领一样，相应的猪肉少分一点儿。
杨老汉家认领的猪大肠，正愁不知咋弄。
苏家这卤味太好吃了，盐味儿足，有酱香味儿、还有其他香料的味儿。
杨大郎恍然，原来苏樱买香料、酱油是弄这个的。
好吃、好吃！就是太奢侈！那些钱能买七八十斤陈米，想想就觉得心痛！
当年位高权重的富贵人家，也没吃过这么美味的肉，偏偏在这穷山沟里吃到，想想挺好笑。
看着自家臭烘烘的猪大肠，就这么白水放盐煮，真吃不下去。
杨老汉只得忝着脸来求方子，其实是想要卤料。
“那个啊，是阿樱弄的！你得问她！”苏步成自己都没看到怎么制作的。
“稍等！”苏樱进屋拿出一个大竹筒。
“这是卤汁，村长拿去用便是，汁少了，可掺水，味道淡了，再加点儿盐。”
杨老汉接过大竹筒，有些沉，浓浓的卤香，“多谢，用完了自当奉还！”
这卤料中香料贵、又放足了盐和酱油，金贵得很。
“不急，若是还有人要卤，用便是，这卤料是越卤越香！”苏樱知道还有几家有下水。
“果真？”杨老汉没想到卤汁这么神奇。
“当然！好的卤料反复使用，后面的味道越来越醇！”
苏樱曾听过一个故事，有家百年老字号的烧鸡店，卤汁传了好几代人。
可惜兄弟不睦闹分家，在争抢卤汁时打翻锅，传承百年的老卤就这么没了。
“如此，甚好！多谢阿樱！让他们拿到我家一起卤上，免得来回折腾，把卤汁给撒了。”杨老汉欢喜道，
“村长，你家里是什么？”苏樱问。
“猪大肠！”杨老汉有些不好意思。
曾经的簪缨世家如今连这个都吃，实在丢人。
“那你们得把大肠洗干净，特别是内里，翻转出来，把那油网弄干净…”苏樱细细讲解清洗、焯水、卤制步骤。
“阿樱真是妙人！怎想出这些？”杨老汉听得入神，做吃的竟有这么多讲究！
“没办法，下水味道重，不这么做压不住味儿！”苏樱笑道。
其实真的说起来，肥肠去味儿还应该用面粉或醋什么的搓揉。
可这里穷成啥样，不可能也没条件这么造。
“阿樱啊，这些都是你的独家秘方，将来可凭这个赚钱，不该说出来！”杨老汉点化道，“以后莫要跟旁人提及！”
“无妨，村长，不说，待会儿你们弄不来，不是坏了这卤料？”苏樱并不介意。
“再说这卤料，配方千变万化，以后你自己琢磨出来，兴许配出来的比我这个味道还好呢！”
“哦！可不！哈哈哈，还是阿樱通透！”杨老汉一想，可不！
接过卤料，杨好汉准备告辞。
杜氏往提篮里装了不少新鲜板栗、酸枣、核桃，“给孩子们尝鲜。”
“明日我们山上捡就是，你们费力背回来，又给我们叫什么事儿？”杨老汉打量着一溜满载的背篓。
“家里没啥零嘴，拿去给孩子们香香嘴，你家是你家的，我家是我家的，是心意。”杜氏回道。
“咦，这果子你们捡来作甚？也能吃？”瞅着油茶果，杨老汉疑惑，莫非自己又错失宝贝？
“这个不能吃，榨食用油！”苏樱道。
“食用油？”杨老汉努力回想自己毕生所学，还是没想出它是啥。
“唉，村长你以前吃过，只是不知道它原本长啥样，油茶果！”
“是它？真是茶油？”杨老汉脸上不是震惊，而是痛苦不堪。
天，这宝贝就在自己身边，自己竟然不知！白白浪费了这么多年！
“好啦，村长，你们明日也背一些回来，没有榨油坊，先用简单方法榨油，总不能让它烂地里。”
“对对！不能让它烂地里！”杨老汉深以为然，心里开始盘算着拿去售卖。
杜氏又去屋里倒了一点儿酱油，装竹筒里送杨老汉。
“哎哟，娘子这可使不得！”杨老汉连忙推辞，多金贵的东西。
“村长，您就收下吧！你家一罐蜂蜜都送我们，这不过一点儿酱油！嘴里没味儿时，尝一口，也是极好的。”
杜氏劝道，不由分说放提篮里。
“娘子，这回礼实在太重…”杨老汉觉得烫手。
来借卤汁，然后一大兜的野果，还有酱油，这老脸臊得慌。
“村长，您就收下吧！那天实在对不住，心里一直愧疚不安！小小心意，还请笑纳！”苏步成也劝道。
“苏郎君,这…”
“村长，您呀，就别推来推去的，说到那日的事儿，我还有一个事儿要跟你商量。”苏樱忙得都差点儿忘了这茬儿。
“何事，阿樱？”杨老汉问。
“咱村里有会木工的人吧？”苏樱笑眯眯的。
“有，阿樱要做什么？”杨老汉觉得是件大好事。
苏步成也望向女儿，那日女儿特意要走蜂蜜说有大用，是何大用？要木工作甚？
大家也停下话，巴巴望向苏樱，苏荷也不例外。
因为这事儿由她而起，她弄来的蜂蜜却被苏樱截胡，还心心念念着那罐子蜂蜜呢。
在这个甜食难得的古代，糖太珍贵了。
苏樱不想太早泄露，招了招手。
苏步成、杨老汉凑近，苏樱低声说了几句。
俩人眼睛睁的老大。
“真、真的？”杨老汉声音颤抖。
一把抓住苏樱，随即意识到自己失态，忙松开，定定看着苏樱。
“当然！稳妥起见，咱们先做几个试试。”苏樱认真道。
“要是能成，以后发展成规模，再加上茶油，单凭这两样，咱村就能吃香喝辣。”
苏步成没说话，短暂的震惊之后，是狂喜。
“成、我这就回去找人！这就回去找人！告辞！”杨老汉转身急急忙忙走了，连虎子都不要了。
“阿翁，等等我！”正在跟苏伯彦热烈讨论的虎子匆忙告辞。
大家看向父女俩，想知道是啥，父女俩相视一笑，一切尽在不言中。