第114章 新吃食,米豆腐
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唐广君压根不理会管家鄙夷,自顾自的看着钱云,“嘻嘻,云云,我不借多的,就50两!”
正开心地拿着手串的钱云头也没抬,对着管家挥了挥手,“福伯,给他五十两!”
福伯虽满心不愿,但也不敢违抗小姐的命令。
只得沉着脸去账房取了五十两银子。
回来的时候,那眼神很肉疼,盯着唐广君,两个眼睛恨不得在他身上,盯出四个窟窿。
一把将借据狠狠拍在桌子上,咬牙切齿,后槽牙磨得嗝吱响,“劳烦钱大人签个借据!”
唐广君赶紧拿过笔签下自己的大名!
满脸笑意赶紧站起身子,从不情不愿的管家手里抢过钱袋,“劳烦福伯了!”
唐广君把钱袋抢到手里后,赶紧捂在怀里,对着钱云又是深深一揖,“云云,等我发达了,定当涌泉相报。”
说着还朝钱云眨了眨眼睛。
瞥了一眼管家,就告辞而去。
福伯一脸心疼看着自家小姐,摆弄那一文不值的手串,叹了一口气,“小姐,你可长点心吧!再这样下去,迟早被他掏空,而且……”
钱云摆了摆手,一脸笑意抬起头来,“福伯,我知道你是为了我好!但我终究是商户之女,配不上仕族,门不当户不对。”
管家一脸心疼,“那有何苦委屈自己……”
钱云从椅子上站了起来,走到院子里。
抬起手腕,在阳光下晃了晃,那手串上的黑色珠子,反射出五彩斑斓的光。
就像她此时的心情,五彩斑斓又带着几分洒脱。
她转头看着管家,“他比我还大一岁呢,都还没娶妻。
这说明了什么?说明他自由随性,不受那些世俗礼教的束缚呀。”
虽然平时没个正形,但书香门不娶妻,证明他为她反抗过家里给他的议亲了。
而她的反抗,就是沾点绿叶在身边。
表面上让人知道她恶劣的品行,媒婆自然而然就不上门了。
谁家好人家会娶她这种?!
所以双十年华,还是独自一人。
福伯气得直摇头,“小姐,您这又是何苦呢?您为了他这般作贱自己的名声……”
钱云笑了笑,没有说话!
而这边,唐广君从钱府出来,文丑赶紧迎了上来!
“大人,可得手?!”
唐广君把钱袋往怀里又紧了紧,眉飞色舞:“那是,也不看看我是谁,这五十两轻松到手!”
文丑满脸堆笑,“大人果然厉害,那我们去西城,找小吃摊买那柔软的纸!”
唐广君点了点头,“嗯!我们走!”
两人一路小跑,到达西城小吃摊,发现人家早已经关门了。
而林夕与高梦璃,现在早就在街上逛上了!
芝麻产量低,种植少,那价格也是极其贵重,260文一斤。
倒是一斤数量也够用。
煎饼果子里的芝麻都是象征性撒一点点,一天半斤都用不到。
两人买了两斤芝麻,两斤干花椒,这才心满意足的回村。
做米豆腐要用大米,所以林夕先将大米泡上后。
然后和高梦璃一起,将芝麻洗干净。
芝麻泡一个时辰后,控水再上锅炒。
直到炒冒烟了,加点凉水进去继续翻炒,出油率会高一些。
把芝麻炒熟,用小石磨磨出来,倒上开水不停搅拌。
油水密度不同,水和芝麻糊沉底,上面一层就是芝麻香油。
将上面的香油撇出来装罐子里,剩下的用纱布包着挤压出来沉淀后还有一些。
两斤芝麻做出来也差不多只有4两不到香油。
那芝麻的香味弥漫整个厨房都是喷香喷香的!
林夕拿出干花椒,又做了一锅麻油!
而高梦璃,将泡好的大米也磨成了米浆,倒入干净的锅里,让林夕将米浆熬到发黄,再加入澄清的石灰水倒在盆里放凉就可以了。
“夕夕,我们这样等它凉下来估计得好久,去打水,我们将盆放在水里凉得快些!”
林夕一听,立马从厨房跑了出去,“好嘞!这就去!”
高梦璃将米豆腐抬出来,放在装水的木盆里。
又和林夕去做了辣椒油!
晚上,二人心心念念吃到了凉拌麻辣米豆腐!
亮亮的辣椒油裹着微微泛黄的米豆腐,滴上两滴香油,三滴麻油,拌上蒜水,撒上香菜和葱花!
再加上黄瓜胡萝卜丝!
那口感软糯q弹,麻辣鲜香夹杂米豆腐独特的味道!
绝绝子!
美中不足用的木盆装,倒出来没有那么滑亮。
“今儿要是买花生回来就好了!”
林夕吃饱后打了一个饱嗝,有些遗憾忘记买花生米了。
米豆腐加上油炸花生米那味道还能上一层!
高梦璃倒是不挑,吃完后擦了擦嘴,也认同地点了点头。
不过也想到一个平替的想法,转头看着林夕,“我们可以用油炸黄豆啊!”
林夕一听,眼睛微亮,“对啊!我怎么没想到呢,油炸黄豆那也是香脆得很呐!
像金色小炸弹,在嘴里‘啪’地炸开,那口感,肯定不比花生米差。”
味道不同,但口感是一样的!
二人做了两斤米,做出了差不多七斤米豆腐。
这东西,隔夜就不好吃了,所以赶紧将剩下的全切了,拌了一大盆,抬到隔壁老屋。
刚好隔壁正在吃晚食,高梦璃就将大盆,放在他们吃饭的桌子上。
众人看着这盆红油米豆腐,咽了咽口水。
今天下午他们早就闻到了隔壁飘出来的油香味,抓心挠腮一下午。
没想到还有他们的份!
都不用和大房两口子客气的,他们抬着碗就不住地扒拉!
瞬间,桌子上的满满一盆,在众人迅速分食中,就剩个空盆在桌子上旋转。
林夕与高梦璃嘴角抽了抽。
风残云卷在这一刻,突然有了具象化!
林夕只得打断这个气氛,站在姜氏旁边,“娘,家里有黄豆吗?我想拿点用!”
“有有!”
姜氏赶紧端着碗,跑进房里,拿了两斤黄豆出来递给林夕。
“够吗?不够家里还有!”
林夕接过黄豆,点了点头:“够啦!”
一旁的林勇一边吞咽扒拉,一边含糊不清,“老大,这是你们做得新吃食吗!真是太好吃了,你们要卖吗?”
唐广君压根不理会管家鄙夷,自顾自的看着钱云,“嘻嘻,云云,我不借多的,就50两!”
正开心地拿着手串的钱云头也没抬,对着管家挥了挥手,“福伯,给他五十两!”
福伯虽满心不愿,但也不敢违抗小姐的命令。
只得沉着脸去账房取了五十两银子。
回来的时候,那眼神很肉疼,盯着唐广君,两个眼睛恨不得在他身上,盯出四个窟窿。
一把将借据狠狠拍在桌子上,咬牙切齿,后槽牙磨得嗝吱响,“劳烦钱大人签个借据!”
唐广君赶紧拿过笔签下自己的大名!
满脸笑意赶紧站起身子,从不情不愿的管家手里抢过钱袋,“劳烦福伯了!”
唐广君把钱袋抢到手里后,赶紧捂在怀里,对着钱云又是深深一揖,“云云,等我发达了,定当涌泉相报。”
说着还朝钱云眨了眨眼睛。
瞥了一眼管家,就告辞而去。
福伯一脸心疼看着自家小姐,摆弄那一文不值的手串,叹了一口气,“小姐,你可长点心吧!再这样下去,迟早被他掏空,而且……”
钱云摆了摆手,一脸笑意抬起头来,“福伯,我知道你是为了我好!但我终究是商户之女,配不上仕族,门不当户不对。”
管家一脸心疼,“那有何苦委屈自己……”
钱云从椅子上站了起来,走到院子里。
抬起手腕,在阳光下晃了晃,那手串上的黑色珠子,反射出五彩斑斓的光。
就像她此时的心情,五彩斑斓又带着几分洒脱。
她转头看着管家,“他比我还大一岁呢,都还没娶妻。
这说明了什么?说明他自由随性,不受那些世俗礼教的束缚呀。”
虽然平时没个正形,但书香门不娶妻,证明他为她反抗过家里给他的议亲了。
而她的反抗,就是沾点绿叶在身边。
表面上让人知道她恶劣的品行,媒婆自然而然就不上门了。
谁家好人家会娶她这种?!
所以双十年华,还是独自一人。
福伯气得直摇头,“小姐,您这又是何苦呢?您为了他这般作贱自己的名声……”
钱云笑了笑,没有说话!
而这边,唐广君从钱府出来,文丑赶紧迎了上来!
“大人,可得手?!”
唐广君把钱袋往怀里又紧了紧,眉飞色舞:“那是,也不看看我是谁,这五十两轻松到手!”
文丑满脸堆笑,“大人果然厉害,那我们去西城,找小吃摊买那柔软的纸!”
唐广君点了点头,“嗯!我们走!”
两人一路小跑,到达西城小吃摊,发现人家早已经关门了。
而林夕与高梦璃,现在早就在街上逛上了!
芝麻产量低,种植少,那价格也是极其贵重,260文一斤。
倒是一斤数量也够用。
煎饼果子里的芝麻都是象征性撒一点点,一天半斤都用不到。
两人买了两斤芝麻,两斤干花椒,这才心满意足的回村。
做米豆腐要用大米,所以林夕先将大米泡上后。
然后和高梦璃一起,将芝麻洗干净。
芝麻泡一个时辰后,控水再上锅炒。
直到炒冒烟了,加点凉水进去继续翻炒,出油率会高一些。
把芝麻炒熟,用小石磨磨出来,倒上开水不停搅拌。
油水密度不同,水和芝麻糊沉底,上面一层就是芝麻香油。
将上面的香油撇出来装罐子里,剩下的用纱布包着挤压出来沉淀后还有一些。
两斤芝麻做出来也差不多只有4两不到香油。
那芝麻的香味弥漫整个厨房都是喷香喷香的!
林夕拿出干花椒,又做了一锅麻油!
而高梦璃,将泡好的大米也磨成了米浆,倒入干净的锅里,让林夕将米浆熬到发黄,再加入澄清的石灰水倒在盆里放凉就可以了。
“夕夕,我们这样等它凉下来估计得好久,去打水,我们将盆放在水里凉得快些!”
林夕一听,立马从厨房跑了出去,“好嘞!这就去!”
高梦璃将米豆腐抬出来,放在装水的木盆里。
又和林夕去做了辣椒油!
晚上,二人心心念念吃到了凉拌麻辣米豆腐!
亮亮的辣椒油裹着微微泛黄的米豆腐,滴上两滴香油,三滴麻油,拌上蒜水,撒上香菜和葱花!
再加上黄瓜胡萝卜丝!
那口感软糯q弹,麻辣鲜香夹杂米豆腐独特的味道!
绝绝子!
美中不足用的木盆装,倒出来没有那么滑亮。
“今儿要是买花生回来就好了!”
林夕吃饱后打了一个饱嗝,有些遗憾忘记买花生米了。
米豆腐加上油炸花生米那味道还能上一层!
高梦璃倒是不挑,吃完后擦了擦嘴,也认同地点了点头。
不过也想到一个平替的想法,转头看着林夕,“我们可以用油炸黄豆啊!”
林夕一听,眼睛微亮,“对啊!我怎么没想到呢,油炸黄豆那也是香脆得很呐!
像金色小炸弹,在嘴里‘啪’地炸开,那口感,肯定不比花生米差。”
味道不同,但口感是一样的!
二人做了两斤米,做出了差不多七斤米豆腐。
这东西,隔夜就不好吃了,所以赶紧将剩下的全切了,拌了一大盆,抬到隔壁老屋。
刚好隔壁正在吃晚食,高梦璃就将大盆,放在他们吃饭的桌子上。
众人看着这盆红油米豆腐,咽了咽口水。
今天下午他们早就闻到了隔壁飘出来的油香味,抓心挠腮一下午。
没想到还有他们的份!
都不用和大房两口子客气的,他们抬着碗就不住地扒拉!
瞬间,桌子上的满满一盆,在众人迅速分食中,就剩个空盆在桌子上旋转。
林夕与高梦璃嘴角抽了抽。
风残云卷在这一刻,突然有了具象化!
林夕只得打断这个气氛,站在姜氏旁边,“娘,家里有黄豆吗?我想拿点用!”
“有有!”
姜氏赶紧端着碗,跑进房里,拿了两斤黄豆出来递给林夕。
“够吗?不够家里还有!”
林夕接过黄豆,点了点头:“够啦!”
一旁的林勇一边吞咽扒拉,一边含糊不清,“老大,这是你们做得新吃食吗!真是太好吃了,你们要卖吗?”