第52章 跟四海酒楼谈合作
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只下一瞬，吴清丰微微蹙眉，两个小的倒还好，反而是林嫦儿，早已是满头的汗，但一路行来，并未曾听她吭声。
吴清丰从怀里掏出一块帕子，转而想到什么，到底没递给她，反是道：“方才你在摊子上说的海胆刺身，我从前还不曾听过这般吃法，能否上楼坐下详细说说？”
林嫦儿眼睛一亮。
刚刚他们说采买海货，她不就是卖海货的吗？
他们有需求，她有货，甚至她还有保鲜的法子，为什么不能谈一谈。
眼下裴四海不在，她正需要一个理由在酒楼等他回来。
但海胆刺身的话！
看“财神爷”的穿着气度，应是见过世面的，连他都没吃过，就说明这个时代，还没有这个吃法。
若是自己吃，她送东西告知吃法倒是合情合理。
可，若是酒楼的话，那就是另外的价钱了。
吴清丰看出她犹豫，“不方便？”
林嫦儿笑道：“不瞒您说，这确实是咱们自己家琢磨出来的吃法。
但公子又感兴趣，不妨这样，借酒楼的后厨一用，由我做来公子尝尝。”
如此，既不算拒绝“财神爷”，又有正当的理由留下。
说不准，还能谈成两笔生意。
吴清丰这厢也听明白了，她的意思是，祖传秘方不外传的，他想吃，她可以亲自去做。
那以后若是再想吃怎么办？只能再找她，小丫头精明着呢！
不过，她越是藏着掖着，他越发感兴趣，“甚好。”
林嫦儿又道：“但在我使用厨房期间，酒楼的人不许进出厨房，更不能偷看，可能办到？”
吴清丰挑了挑眉，“这有何难！”
当即让伙计清场，伙计办事效率极高。
不消半刻钟整个后厨的人便都聚在了前厅。
林嫦儿拎着水桶进了厨房，小金鱼立马给徐棍儿使眼色，两人聚精会神的自守在门外，连只苍蝇飞过，都要看个仔细。
海胆刺身的常规做法需要柠檬汁，生抽跟芥末酱。
但这里显然不会有柠檬汁跟芥末，好在林嫦儿找到了白醋跟茱萸，白醋可以用来代替柠檬汁，茱萸酱可以顶替芥末酱。
调配好料汁，林嫦儿小心翼翼的在海胆壳顶端打开一个口子，将里面的内脏清理出来，只留下干净的海胆黄。
再将料汁倒进去摇匀，跟着收进空间里冰镇。
林嫦儿对刺身的理解一直是，用最原始的处理方式做出食材最贵的吃法。
而摆盘就至关重要，但是海参到底单调了些，又从桶里抓出来一条鲜活肥美的东星斑，片成生鱼片。
想着刚刚伙计提到同裴四海一道出门的还有一位姓白的公子。
林嫦儿从橱柜里找出三个合适的盘子，将黄瓜切成薄片铺在盘底，将生鱼片跟海胆摆好。
又让小金鱼在院子里摘了三支紫色小花进来，从现成的面团里掰了三块当做泥托固定小花，重新收进空间冰镇了一小会儿，这才算完工。
送菜的事不需要林嫦儿操心，她一开门，便有四海酒楼的跑堂进来接手后续。
刺身送上雅间，林嫦儿也没着急上楼，跟小金鱼和徐棍儿一道在前厅候着。
许是上头吩咐了，伙计礼数周全，上了茶水跟茶点没叫他们干等。
林嫦儿猜的没错，白少安今天跟裴四海一道回来之后并未着急回家，听吴清丰说了海胆刺身，更是来了兴致。
等跑堂的端了刺身上来，白少安眼睛睁的大大的，这是菜？还怪好看的，舍不得下嘴怎么办？
裴四海也只觉得眼前一亮，他一直知道美味在民间，但这摆盘，哪里像是一个乡野村妇的品味。
吴清丰更不用说，眉眼都不知不觉间变得柔和，这小丫头，总能给他惊喜。
但不同于白少安的好东西就该收藏起来，他一直认为食物，就是用来食用的。
用银质小勺舀了一勺子海胆送进嘴里，冰鲜爽滑的口感瞬时包裹整个口腔，心田上仿佛无数花瓣瞬间飞扬，自由惬意……
吴清丰自以为不是重口欲之人，却也失态贪了嘴。
白少安见他这模样，不禁嘀咕，“真有那么好吃？”
吴清丰没废话，“自己尝。”
白少安“哦”一声，同裴四海几乎同时品尝，跟着两人不约而同看向对方，一阵静默诧异之后，猛地点头。
之后，雅间里，便再没了交谈声。
林嫦儿被请上雅间的时候，三人的盘子里已只剩下了黄瓜片。
生面孔的年轻公子急迫开口，“这海胆刺身可是你做的？快说说是怎么个做法？”
林嫦儿礼貌微笑，不等他开口，吴清丰先接过话，“少安，这是人家的祖传秘方，哪有贸然往外说的道理。”
白少安一拍脑袋，自觉孟浪失礼，朝林嫦儿拱拱手，旋即凑到裴四海耳边小声说：“裴叔，你且将这方子买下，保准赚个盆满钵满。”
裴四海正有此意，只不过，还是没贸然开口，先问林嫦儿道：“适才的刺身除了海胆，另一种是什么？”
林嫦儿如实道：“是东星斑。”
说罢看向吴清丰，“单是海胆有些单调，我便擅自做主挪用了一条东星斑，公子不介意吧？”
吴清丰这会儿心情正好，摆手，“无妨！”
那头裴四海又道：“东星斑也能做刺身？”
林嫦儿回话说：“不止，还有许多海鱼都能做刺身。”
一个方子，可以做多种菜品，想想就不要太划算。
白少安疯狂朝裴四海使眼色：裴叔，拿下不亏。
裴四海也觉得这个刺身的配方非拿下不可，“姑娘可愿将这方子卖与在下？”
林嫦儿早料到他会这般说，但她并不打算一次性买断。
林嫦儿笑道：“不是我不愿意卖，而是这刺身配方无法一次言明。”
裴四海眸子轻眯，“如何说。”
林嫦儿缓缓开口，“但若说刺身的精髓是食材本身，那么料汁就是灵魂。”
配料按照不同比例调配，出来的料汁口感便会有不同。
咱们大夏王朝地广物博，众口难调，北方喜辣，南方好甜，沿海爱清淡。
裴东家您是北方口音，想来是能吃辣的，今儿的料汁我便加重辣味的比例。
但倘若换做是南方来客，料汁里便要添加一些别的材料，如此，得到的料汁才能迎合食客的口味……”
裴四海闻言，眸子里的惊艳更盛，更觉得不能错过这个方子，可也不能把小姑娘挖来四海酒楼，人家也未必愿意。
白少安也急死了，若是不卖，他以后是不是就吃不到美味刺身了？
论脑子，吴三哥最好使，白少安扭头疯狂暗示吴清丰想办法。
林嫦儿将几人的表情尽收眼底，知道他们必然不会就此放弃，主动权这不又回来了吗？
吴清丰没理会白少安的疯狂暗示，反而是将林嫦儿的一举一动都看了清楚明白，这小丫头，可比他想的厉害多呢！
也不再耗费时间，直言道：“不能直接卖，那是否有其他的法子？”
只下一瞬，吴清丰微微蹙眉，两个小的倒还好，反而是林嫦儿，早已是满头的汗，但一路行来，并未曾听她吭声。
吴清丰从怀里掏出一块帕子，转而想到什么，到底没递给她，反是道：“方才你在摊子上说的海胆刺身，我从前还不曾听过这般吃法，能否上楼坐下详细说说？”
林嫦儿眼睛一亮。
刚刚他们说采买海货，她不就是卖海货的吗？
他们有需求，她有货，甚至她还有保鲜的法子，为什么不能谈一谈。
眼下裴四海不在，她正需要一个理由在酒楼等他回来。
但海胆刺身的话！
看“财神爷”的穿着气度，应是见过世面的，连他都没吃过，就说明这个时代，还没有这个吃法。
若是自己吃，她送东西告知吃法倒是合情合理。
可，若是酒楼的话，那就是另外的价钱了。
吴清丰看出她犹豫，“不方便？”
林嫦儿笑道：“不瞒您说，这确实是咱们自己家琢磨出来的吃法。
但公子又感兴趣，不妨这样，借酒楼的后厨一用，由我做来公子尝尝。”
如此，既不算拒绝“财神爷”，又有正当的理由留下。
说不准，还能谈成两笔生意。
吴清丰这厢也听明白了，她的意思是，祖传秘方不外传的，他想吃，她可以亲自去做。
那以后若是再想吃怎么办？只能再找她，小丫头精明着呢！
不过，她越是藏着掖着，他越发感兴趣，“甚好。”
林嫦儿又道：“但在我使用厨房期间，酒楼的人不许进出厨房，更不能偷看，可能办到？”
吴清丰挑了挑眉，“这有何难！”
当即让伙计清场，伙计办事效率极高。
不消半刻钟整个后厨的人便都聚在了前厅。
林嫦儿拎着水桶进了厨房，小金鱼立马给徐棍儿使眼色，两人聚精会神的自守在门外，连只苍蝇飞过，都要看个仔细。
海胆刺身的常规做法需要柠檬汁，生抽跟芥末酱。
但这里显然不会有柠檬汁跟芥末，好在林嫦儿找到了白醋跟茱萸，白醋可以用来代替柠檬汁，茱萸酱可以顶替芥末酱。
调配好料汁，林嫦儿小心翼翼的在海胆壳顶端打开一个口子，将里面的内脏清理出来，只留下干净的海胆黄。
再将料汁倒进去摇匀，跟着收进空间里冰镇。
林嫦儿对刺身的理解一直是，用最原始的处理方式做出食材最贵的吃法。
而摆盘就至关重要，但是海参到底单调了些，又从桶里抓出来一条鲜活肥美的东星斑，片成生鱼片。
想着刚刚伙计提到同裴四海一道出门的还有一位姓白的公子。
林嫦儿从橱柜里找出三个合适的盘子，将黄瓜切成薄片铺在盘底，将生鱼片跟海胆摆好。
又让小金鱼在院子里摘了三支紫色小花进来，从现成的面团里掰了三块当做泥托固定小花，重新收进空间冰镇了一小会儿，这才算完工。
送菜的事不需要林嫦儿操心，她一开门，便有四海酒楼的跑堂进来接手后续。
刺身送上雅间，林嫦儿也没着急上楼，跟小金鱼和徐棍儿一道在前厅候着。
许是上头吩咐了，伙计礼数周全，上了茶水跟茶点没叫他们干等。
林嫦儿猜的没错，白少安今天跟裴四海一道回来之后并未着急回家，听吴清丰说了海胆刺身，更是来了兴致。
等跑堂的端了刺身上来，白少安眼睛睁的大大的，这是菜？还怪好看的，舍不得下嘴怎么办？
裴四海也只觉得眼前一亮，他一直知道美味在民间，但这摆盘，哪里像是一个乡野村妇的品味。
吴清丰更不用说，眉眼都不知不觉间变得柔和，这小丫头，总能给他惊喜。
但不同于白少安的好东西就该收藏起来，他一直认为食物，就是用来食用的。
用银质小勺舀了一勺子海胆送进嘴里，冰鲜爽滑的口感瞬时包裹整个口腔，心田上仿佛无数花瓣瞬间飞扬，自由惬意……
吴清丰自以为不是重口欲之人，却也失态贪了嘴。
白少安见他这模样，不禁嘀咕，“真有那么好吃？”
吴清丰没废话，“自己尝。”
白少安“哦”一声，同裴四海几乎同时品尝，跟着两人不约而同看向对方，一阵静默诧异之后，猛地点头。
之后，雅间里，便再没了交谈声。
林嫦儿被请上雅间的时候，三人的盘子里已只剩下了黄瓜片。
生面孔的年轻公子急迫开口，“这海胆刺身可是你做的？快说说是怎么个做法？”
林嫦儿礼貌微笑，不等他开口，吴清丰先接过话，“少安，这是人家的祖传秘方，哪有贸然往外说的道理。”
白少安一拍脑袋，自觉孟浪失礼，朝林嫦儿拱拱手，旋即凑到裴四海耳边小声说：“裴叔，你且将这方子买下，保准赚个盆满钵满。”
裴四海正有此意，只不过，还是没贸然开口，先问林嫦儿道：“适才的刺身除了海胆，另一种是什么？”
林嫦儿如实道：“是东星斑。”
说罢看向吴清丰，“单是海胆有些单调，我便擅自做主挪用了一条东星斑，公子不介意吧？”
吴清丰这会儿心情正好，摆手，“无妨！”
那头裴四海又道：“东星斑也能做刺身？”
林嫦儿回话说：“不止，还有许多海鱼都能做刺身。”
一个方子，可以做多种菜品，想想就不要太划算。
白少安疯狂朝裴四海使眼色：裴叔，拿下不亏。
裴四海也觉得这个刺身的配方非拿下不可，“姑娘可愿将这方子卖与在下？”
林嫦儿早料到他会这般说，但她并不打算一次性买断。
林嫦儿笑道：“不是我不愿意卖，而是这刺身配方无法一次言明。”
裴四海眸子轻眯，“如何说。”
林嫦儿缓缓开口，“但若说刺身的精髓是食材本身，那么料汁就是灵魂。”
配料按照不同比例调配，出来的料汁口感便会有不同。
咱们大夏王朝地广物博，众口难调，北方喜辣，南方好甜，沿海爱清淡。
裴东家您是北方口音，想来是能吃辣的，今儿的料汁我便加重辣味的比例。
但倘若换做是南方来客，料汁里便要添加一些别的材料，如此，得到的料汁才能迎合食客的口味……”
裴四海闻言，眸子里的惊艳更盛，更觉得不能错过这个方子，可也不能把小姑娘挖来四海酒楼，人家也未必愿意。
白少安也急死了，若是不卖，他以后是不是就吃不到美味刺身了？
论脑子，吴三哥最好使，白少安扭头疯狂暗示吴清丰想办法。
林嫦儿将几人的表情尽收眼底，知道他们必然不会就此放弃，主动权这不又回来了吗？
吴清丰没理会白少安的疯狂暗示，反而是将林嫦儿的一举一动都看了清楚明白，这小丫头，可比他想的厉害多呢！
也不再耗费时间，直言道：“不能直接卖，那是否有其他的法子？”