第111章 探店
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顾妈妈抬头冲她微笑颔首，“你别误会，就是感谢你刚才的细心引导，一点小费~”
服务员瞬间一脸喜色，“哎呀～您太客气了，给您提供服务是应该的，这怎么好意思…”受前期社会文化的影响，这个年代的人还都比较老实保守。西方国家都有小费这一说，但在国内的服务业依然少见，因此她虽然在西餐厅工作了这么多年，收到客人的小费还是第一次。
在顾妈妈再三示意下，女服务员小心将桌上小费收起，热情地为三人介绍餐厅的特色菜。顾妈妈有一搭没一搭地跟女服务员聊着，渐渐把餐厅情况摸了个大概。
这家餐厅开了有七八年，经营俄式西餐，原本是四季花园这儿唯一的一家西餐厅，生意火爆、高峰时期一座难求。可就在两年前，紧挨着隔壁开了一家咖啡馆，还是时下流行的咖啡加简餐模式，既能喝咖啡又能吃西餐，选择的品类也很多，除了传统的牛排意面红菜头汤，还有新式炸猪排、咖喱鸡等选择。相比于动辄不菲的西餐，约会的情侣显然更加青睐后者，餐厅老板也想过要调整，但往日高奢的形象深入人心，即使推出优惠活动，买账者寥寥，时间一长竟变得门可罗雀了。
菜的味道还是不错的，地道的俄式风味，汤里的牛肉粒很大颗，即使生意不佳，老板也没有因此偷工减料。女服务员透露，餐厅是三个老板合伙开办的，大老板出资，二老板是当地某政府领导的亲戚，负责维护各方关系，三老板是实际经营管理的。因去年经营业绩不佳，大老板意见非常大，正闹着要拆伙呢。
“其实那两个老板平时压根不管事儿，我们都替三老板鸣不平呢~”单纯的女服务员像竹筒倒豆子似的，将门店的情况一股脑儿倒了出来，“前几年生意好的时候，每年都给他们分许多钞票。去年赚的不多，三老板说钱要留着店里周转，暂时不分红，那两个都很不乐意的样子，这不~大正月的遣散了一半的员工，说要节省开支呢~”服务员说到最后气鼓鼓的，又有些迷茫。
怪不得里面半间连灯都关了，这店眼见着是开不长久了，听服务员的意思，这个三老板是个干实事的，不妨先找他谈一谈店铺转让的事情，顾臻心下思忖着，便又细细打听了一番。
晚上一家三口找了个酒店住下，洗漱后便聚在一起讨论，“听那服务员的意思，这家店要转让已经是铁板钉钉的事情了~”
“应该是的，不是说连厨师都走了一半了嘛~不过我估摸着，这家店的转让费可不便宜。”顾妈妈蹙着眉，门店装修那么豪华，又有政府背景，总不可能这么多投入都扔水里吧。服务员答应帮他们打听，不知道啥时候能有结果~
“不管多少总会有个数，这边让服务员先打听着，明天咱们再去别的地方转转，或许能有新的收获也不一定~”顾臻给二人打气道。
“臻臻说的对。”
顾妈妈抬头冲她微笑颔首，“你别误会，就是感谢你刚才的细心引导，一点小费~”
服务员瞬间一脸喜色，“哎呀～您太客气了，给您提供服务是应该的，这怎么好意思…”受前期社会文化的影响，这个年代的人还都比较老实保守。西方国家都有小费这一说，但在国内的服务业依然少见，因此她虽然在西餐厅工作了这么多年，收到客人的小费还是第一次。
在顾妈妈再三示意下，女服务员小心将桌上小费收起，热情地为三人介绍餐厅的特色菜。顾妈妈有一搭没一搭地跟女服务员聊着，渐渐把餐厅情况摸了个大概。
这家餐厅开了有七八年，经营俄式西餐，原本是四季花园这儿唯一的一家西餐厅，生意火爆、高峰时期一座难求。可就在两年前，紧挨着隔壁开了一家咖啡馆，还是时下流行的咖啡加简餐模式，既能喝咖啡又能吃西餐，选择的品类也很多，除了传统的牛排意面红菜头汤，还有新式炸猪排、咖喱鸡等选择。相比于动辄不菲的西餐，约会的情侣显然更加青睐后者，餐厅老板也想过要调整，但往日高奢的形象深入人心，即使推出优惠活动，买账者寥寥，时间一长竟变得门可罗雀了。
菜的味道还是不错的，地道的俄式风味，汤里的牛肉粒很大颗，即使生意不佳，老板也没有因此偷工减料。女服务员透露，餐厅是三个老板合伙开办的，大老板出资，二老板是当地某政府领导的亲戚，负责维护各方关系，三老板是实际经营管理的。因去年经营业绩不佳，大老板意见非常大，正闹着要拆伙呢。
“其实那两个老板平时压根不管事儿，我们都替三老板鸣不平呢~”单纯的女服务员像竹筒倒豆子似的，将门店的情况一股脑儿倒了出来，“前几年生意好的时候，每年都给他们分许多钞票。去年赚的不多，三老板说钱要留着店里周转，暂时不分红，那两个都很不乐意的样子，这不~大正月的遣散了一半的员工，说要节省开支呢~”服务员说到最后气鼓鼓的，又有些迷茫。
怪不得里面半间连灯都关了，这店眼见着是开不长久了，听服务员的意思，这个三老板是个干实事的，不妨先找他谈一谈店铺转让的事情，顾臻心下思忖着，便又细细打听了一番。
晚上一家三口找了个酒店住下，洗漱后便聚在一起讨论，“听那服务员的意思，这家店要转让已经是铁板钉钉的事情了~”
“应该是的，不是说连厨师都走了一半了嘛~不过我估摸着，这家店的转让费可不便宜。”顾妈妈蹙着眉，门店装修那么豪华，又有政府背景，总不可能这么多投入都扔水里吧。服务员答应帮他们打听，不知道啥时候能有结果~
“不管多少总会有个数，这边让服务员先打听着，明天咱们再去别的地方转转，或许能有新的收获也不一定~”顾臻给二人打气道。
“臻臻说的对。”