第68章 厨师三板斧
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“快！老郑！还要两个箩筐！”两名战士抬着一箩筐的野菜回来。
正在厨房忙碌的战士们全都出来看，乖乖！野山葱、野蒜叶、嫩荨麻叶！
荨麻叶只有幼苗时期的嫩叶可食用，成熟时期的荨麻叶经过加工做药用。
小战士将箩筐里的野菜分拣出来，顾不得擦汗，又带走两个箩筐。
连着跑了两趟，把野菜全部搬回来。
全班战士一起动手，将野山葱、野蒜叶、荨麻叶分别洗净。
冯素莲留了一撮野山葱，种木箱里当作料，炒菜时撒一把增加色香味。
“哎哟，这荨麻叶真厉害！”有战士不停挠手背，红彤彤一片。
荨麻叶上的刺毛会释放蚁酸，不小心蛰到，一阵刺挠，又麻又痒又痛。
“你们不痒？”老郑问冯素莲三人。
三人呵呵笑着伸出手，红肿一大片，徒手摘的，顺着叶子的方向摘，可还是被蛰到不少。
“你们疯了！”老郑惊呼，就没见过这么傻的兵，荨麻厉害得很！
“没事儿，一两天就消了！”三个傻呵呵笑，摘了这么多野菜，好有成就感。
“今天中午吃荨麻叶粥吧！”冯素莲提议，“下午包野山葱、野蒜叶包子！”
荨麻叶焯水几分钟捞起，放入冷开水中浸泡，固定颜色和质地，免得发黄、软烂。
拧干剁碎，连同焯过的水一同加入粥里，汁水里有维生素等各种人体所需的微量元素，舍不得倒掉。
放一点儿油脂、盐，碧绿的荨麻叶粥便好了。
中午一人一碗浓稠的荨麻叶粥，两个馒头。
战士们第一次吃香浓的荨麻叶粥，上高原这么久，终于吃到绿色菜叶。
老乡们没想到金珠玛米也吃这野菜，他们通常是焯水后剁碎，混在糌粑里吃。
像这种熬得香香的浓粥，也是第一次吃，被香浓的口感惊到，怎么比混在糌粑里好吃？
穷人没吃的，野菜混主粮里掺杂着吃，无油无盐，味道自然很差。
这粥里放了油、盐，味道能差？
老乡们在这里吃了两顿饭，吃到他们很难吃到的油盐，觉得金珠玛米的伙食简直是神仙饭食。
今天老乡们只喝粥，馒头没动。
“吃啊！”陆**劝道。
老乡们拘谨的笑笑，欲言又止，想走又舍不得走。
“怎么啦？”陆**关切道。
老乡们看看彼此，不好意思开口，手足无措，表情纠结。
“营长，他们想将省下的馒头带回去！”冯素莲看出来。
换位思考，家里有妻儿老小的，都会这么做。
总不能自己吃得饱饱的，家里的老人、孩子还饿着。
“拿去吧！”陆**将老乡们没吃的馒头递过去。
“托切那、托切那！”老乡们欣喜，不停鞠躬，拿着馒头欢喜离开。
“说是晚上包包子？”陆**笑呵呵看着眼前的女兵，神采飞扬，眉宇间全是自信。
“嗯嗯，还挖了些野山葱、野蒜叶。”冯素莲见战士们吃得香，很开心。
“人手够吗？要不要增派几名战士？”陆**问。
旁边的战士们全都支着耳朵听，晚上吃包子，个个眉飞色舞、挤眉弄眼的传递消息！
“报告营长，我们申请支援炊事班！”这种美差千年难遇，不能错过。
“呃…”冯素莲本想说不用，可看到战士们巴巴的眼神，把话吞下。
“你们倒是动作快！”陆**好笑，“行，你们去吧！”
“是！保证完成任务！”战士们大声道。
“小冯同志，什么时候开始？”战士们热情地围着冯素莲。
“走吧！”想歇会儿的冯素莲带着战士们来到厨房。
“老郑，他们是来支援包包子的!”
“？”老郑看着喜滋滋的一帮小小战士，乐了，“半大小子吃穷老子！这才刚下肚，就想着下一顿！”
“呵呵，我们做啥？”战士们热情似火。
于是和面的和面，切菜的切菜，厨房里忙得叮叮当当，晚上吃包子的消息不翼而飞，传遍全营。
坐在工地上歇息的战士们一听，也不歇息了，立马起身干活。
冯素莲切了盆土豆丝，下锅翻炒几下，再拌入野山葱、野蒜叶、油、盐。
野山葱、野蒜叶特有的香气激发，个个馋得不行。
揉好的面团醒发好，揉成条、切成大小等份的剂子，开始包包子。
数着人头，一人两个，几大盆的馅儿，围满了人。
炊事班战士还好，包过几次，包出来像模像样。
支援的战士哪里包过？不是皮厚了，顶上老大一坨面疙瘩，要不就是馅儿多了，四处露馅儿。
奇形怪状，丑兮兮的。
冯素莲、老郑包的最好，皮薄馅多，大小均匀，漂亮美观。
四点钟开始蒸包子，熬粥。
干活儿战士们时不时往炊事班望去，嗅一嗅空气，盼啊盼，终于看到厨房升起炊烟。
风一吹，飘过一股野山葱、野蒜叶的香气。
真是煎熬，还不收工！
五点半，陆**的哨子声响起，最动听的哨音！
呼啦，收工！战士们动作迅猛，收拾好工具，洗手，拿着碗往食堂跑。
全都伸长脖子，看着前面的人端着粥，拿着两个热腾腾包子出来，羡慕坏了。
“狗日的，这是哪个包的？”有战士边吃边笑骂。
有领到露馅儿的，也有领到皮厚的，骂是骂，吃的动作可不慢。
馅儿里有土豆、野山葱、野蒜叶，炒过的土豆丝有油，吃起来香喷喷的。
几口一个包子下肚，两个吃完，意犹未尽。
一碗白粥下肚，抚着肚子打饱嗝，那个美呀！
“小冯啊，你来了，咱营的伙食质量直线上升啊！”老郑端着白粥，大口咬着包子。
“嘿嘿，老郑，你没发现你的油、盐消耗很大？”冯素莲捂嘴偷笑。
厨师三板斧，火大油多味精起坨坨！
那个年代，只要舍得放油，再不好吃的菜都美味可口。
“也没多多少，哪天炒菜不放油？”老郑不在意，“倒是跟你学了不少技巧。”
“喂，小冯，明天吃啥？”有战士凑过来打听。
以前顿顿白粥、馒头、土豆丝，老三样，没人关注，现在小冯一天弄一个花样，大家开始期待。
“还没想好！”冯素莲尴尬笑笑。
就这点儿原材料，再好的厨艺也黔驴技穷，巧妇难为无米之炊。
但看到战士们激情高涨，生龙活虎，冯素莲觉得再累再苦也值！
“快！老郑！还要两个箩筐！”两名战士抬着一箩筐的野菜回来。
正在厨房忙碌的战士们全都出来看，乖乖！野山葱、野蒜叶、嫩荨麻叶！
荨麻叶只有幼苗时期的嫩叶可食用，成熟时期的荨麻叶经过加工做药用。
小战士将箩筐里的野菜分拣出来，顾不得擦汗，又带走两个箩筐。
连着跑了两趟，把野菜全部搬回来。
全班战士一起动手，将野山葱、野蒜叶、荨麻叶分别洗净。
冯素莲留了一撮野山葱，种木箱里当作料，炒菜时撒一把增加色香味。
“哎哟，这荨麻叶真厉害！”有战士不停挠手背，红彤彤一片。
荨麻叶上的刺毛会释放蚁酸，不小心蛰到，一阵刺挠，又麻又痒又痛。
“你们不痒？”老郑问冯素莲三人。
三人呵呵笑着伸出手，红肿一大片，徒手摘的，顺着叶子的方向摘，可还是被蛰到不少。
“你们疯了！”老郑惊呼，就没见过这么傻的兵，荨麻厉害得很！
“没事儿，一两天就消了！”三个傻呵呵笑，摘了这么多野菜，好有成就感。
“今天中午吃荨麻叶粥吧！”冯素莲提议，“下午包野山葱、野蒜叶包子！”
荨麻叶焯水几分钟捞起，放入冷开水中浸泡，固定颜色和质地，免得发黄、软烂。
拧干剁碎，连同焯过的水一同加入粥里，汁水里有维生素等各种人体所需的微量元素，舍不得倒掉。
放一点儿油脂、盐，碧绿的荨麻叶粥便好了。
中午一人一碗浓稠的荨麻叶粥，两个馒头。
战士们第一次吃香浓的荨麻叶粥，上高原这么久，终于吃到绿色菜叶。
老乡们没想到金珠玛米也吃这野菜，他们通常是焯水后剁碎，混在糌粑里吃。
像这种熬得香香的浓粥，也是第一次吃，被香浓的口感惊到，怎么比混在糌粑里好吃？
穷人没吃的，野菜混主粮里掺杂着吃，无油无盐，味道自然很差。
这粥里放了油、盐，味道能差？
老乡们在这里吃了两顿饭，吃到他们很难吃到的油盐，觉得金珠玛米的伙食简直是神仙饭食。
今天老乡们只喝粥，馒头没动。
“吃啊！”陆**劝道。
老乡们拘谨的笑笑，欲言又止，想走又舍不得走。
“怎么啦？”陆**关切道。
老乡们看看彼此，不好意思开口，手足无措，表情纠结。
“营长，他们想将省下的馒头带回去！”冯素莲看出来。
换位思考，家里有妻儿老小的，都会这么做。
总不能自己吃得饱饱的，家里的老人、孩子还饿着。
“拿去吧！”陆**将老乡们没吃的馒头递过去。
“托切那、托切那！”老乡们欣喜，不停鞠躬，拿着馒头欢喜离开。
“说是晚上包包子？”陆**笑呵呵看着眼前的女兵，神采飞扬，眉宇间全是自信。
“嗯嗯，还挖了些野山葱、野蒜叶。”冯素莲见战士们吃得香，很开心。
“人手够吗？要不要增派几名战士？”陆**问。
旁边的战士们全都支着耳朵听，晚上吃包子，个个眉飞色舞、挤眉弄眼的传递消息！
“报告营长，我们申请支援炊事班！”这种美差千年难遇，不能错过。
“呃…”冯素莲本想说不用，可看到战士们巴巴的眼神，把话吞下。
“你们倒是动作快！”陆**好笑，“行，你们去吧！”
“是！保证完成任务！”战士们大声道。
“小冯同志，什么时候开始？”战士们热情地围着冯素莲。
“走吧！”想歇会儿的冯素莲带着战士们来到厨房。
“老郑，他们是来支援包包子的!”
“？”老郑看着喜滋滋的一帮小小战士，乐了，“半大小子吃穷老子！这才刚下肚，就想着下一顿！”
“呵呵，我们做啥？”战士们热情似火。
于是和面的和面，切菜的切菜，厨房里忙得叮叮当当，晚上吃包子的消息不翼而飞，传遍全营。
坐在工地上歇息的战士们一听，也不歇息了，立马起身干活。
冯素莲切了盆土豆丝，下锅翻炒几下，再拌入野山葱、野蒜叶、油、盐。
野山葱、野蒜叶特有的香气激发，个个馋得不行。
揉好的面团醒发好，揉成条、切成大小等份的剂子，开始包包子。
数着人头，一人两个，几大盆的馅儿，围满了人。
炊事班战士还好，包过几次，包出来像模像样。
支援的战士哪里包过？不是皮厚了，顶上老大一坨面疙瘩，要不就是馅儿多了，四处露馅儿。
奇形怪状，丑兮兮的。
冯素莲、老郑包的最好，皮薄馅多，大小均匀，漂亮美观。
四点钟开始蒸包子，熬粥。
干活儿战士们时不时往炊事班望去，嗅一嗅空气，盼啊盼，终于看到厨房升起炊烟。
风一吹，飘过一股野山葱、野蒜叶的香气。
真是煎熬，还不收工！
五点半，陆**的哨子声响起，最动听的哨音！
呼啦，收工！战士们动作迅猛，收拾好工具，洗手，拿着碗往食堂跑。
全都伸长脖子，看着前面的人端着粥，拿着两个热腾腾包子出来，羡慕坏了。
“狗日的，这是哪个包的？”有战士边吃边笑骂。
有领到露馅儿的，也有领到皮厚的，骂是骂，吃的动作可不慢。
馅儿里有土豆、野山葱、野蒜叶，炒过的土豆丝有油，吃起来香喷喷的。
几口一个包子下肚，两个吃完，意犹未尽。
一碗白粥下肚，抚着肚子打饱嗝，那个美呀！
“小冯啊，你来了，咱营的伙食质量直线上升啊！”老郑端着白粥，大口咬着包子。
“嘿嘿，老郑，你没发现你的油、盐消耗很大？”冯素莲捂嘴偷笑。
厨师三板斧，火大油多味精起坨坨！
那个年代，只要舍得放油，再不好吃的菜都美味可口。
“也没多多少，哪天炒菜不放油？”老郑不在意，“倒是跟你学了不少技巧。”
“喂，小冯，明天吃啥？”有战士凑过来打听。
以前顿顿白粥、馒头、土豆丝，老三样，没人关注，现在小冯一天弄一个花样，大家开始期待。
“还没想好！”冯素莲尴尬笑笑。
就这点儿原材料，再好的厨艺也黔驴技穷，巧妇难为无米之炊。
但看到战士们激情高涨，生龙活虎，冯素莲觉得再累再苦也值！