第164章 煎松茸片
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“……这是什么呀?”
“瞧着像捣蒜的。”
“不对,像药杵,这模样看着倒是挺好看的,就是不能吃啊,果果,你捡这个回来干什么,还捡了半篮子,有这功夫,捡半篮子松蘑多好。”
周家人七嘴八舌的讨论着这玩意,一个个都不认识。
老爷子瞅来瞅去,光线又暗,也没瞅出来这是个什么东西。
李氏道:“扔了吧,这东西我们都没见过。”
周果连忙将篮子护在跟前,“不能扔,这些可都是好东西,你们等着,等我烤出来就知道了。”
说着从已经破烂的篮子边缘折了一根竹片下来,洗了洗,拿着一个松茸就开始从头到脚的一点点刮,刮干净上面的泥土,放在大碗里。
给一旁的人看的不明所以,“你这是干什么呢?”周大仓满头都是问号。
其他人也想知道,这是在干什么。
“刮泥巴啊。”周果刮得头也不抬,“这东西不能用水洗,用水洗了香味就少了,得这样一点点的将上面的泥土刮干净,能最大限度的保留它本身的香味。”
“……是吗?这么神吗?”
周杏看的跃跃欲试,也折了一小节竹片,学着她的样子一点点的刮。
“这真的能吃吗?从来没见过啊,先生你见多识广,见过这东西吗?”周大仓不放心的问。
老爷子摇了摇头,又点点头,“没见过,但总感觉有些熟悉。”
众人一听他这么说,就放下了心。
“嘿,那既然是先生见过的,肯定是能吃的,您老走南闯北的,见过的多了,肯定都忘了,不过没关系,能吃就成,我就怕这玩意有毒,别逃难的时候没死,最后死在这玩意上,那得多冤呐!”
周大仓说完,周家其他人跟着连连点头,真是说到他们心里去了,实在是对这从来没吃过的东西,不敢下嘴。
老爷子皱着眉头想破了脑袋,也没想出这玩意是在哪里见过的,想着等吃了再说吧,徒弟那么笃定,虽然不知道会不会拉肚子,但肯定吃不死人就是了。
周果跟周杏两人就着火光,一口气刮了小半篮子。
她将刮干净的松茸用竹片切成一片片的薄片,切了两三个,有个十几片的样子,估摸着一人有一片,架上锅,一片片的将松茸摆进去。
“摆的还挺好看,只是这样什么都没有的能好吃吗?”周谷的眉头皱成了一团。
大家又点头,是啊,还没见过谁家的野菌是这样做的,怕是一会就焦了。
“是啊,果果,没有油,再不济你倒点水进去,这样干烧不是一股糊味么?”周杏提醒道,火大了一会儿就糊了。
“油等会放,家里还有油吧?”周果拿着筷子守在锅边头也不抬,专心致志的盯着锅里。
周杏连忙道:“有的,还有一点,我去拿。”
片刻,拿来一个大碗,里面的油还有大半碗。
周果接过这大半碗油,一愣,“这是我们上次在云离县炸的油吧?”
“是啊,怎么了?一路来也吃了不少了。”周杏以为她嫌这油少了,这段时日是用的多,还是得省着点吃,不然多少油都不够吃的。
“没,还挺多。”当时拢共也就熬出来两大碗油,这么久了还有差不多一半,那她得少点用,瞅着锅里的松茸片差不多了,给挨过翻了个面,用筷子沾了一点油,沿着锅边擦了一圈,在火的炙烤下,松茸片发出滋滋滋的响声,一个个卷起了边,她瞧着差不多了,手指捏了些盐,挨个撒了上去,然后起锅,一片片的夹进碗里。
“来,尝……尝吧?”她端着盘子抬起头,就看见一个个的都张着嘴巴眼睛眨也不眨的盯着她手里的碗……碗里的松茸片?
有几个还流下了哈喇子。
她说怎么这么半天,一个声音都没有呢。
老爷子第一个没忍住,连筷子都不用,伸出右手捻了一片,顾不得烫立马塞进嘴里,被烫的龇牙咧嘴的,“嘶,嗯嗯,香,鲜,嫩,好吃好吃,好吃啊!我,我再来一片。”一口气说了好多个词,说着急忙又夹了一片塞进了嘴里,吃的双眼放光。
众人哪里见过他这个样子,连忙上手你一片我一片,眨眼功夫,碗里的松茸片就没了。
周果端着空碗还没回过神来,他们已经把松茸片给吃下了肚。
“好吃,真香,跟肉似的,不,比肉还好吃。”周谷舔着嘴巴不断地回味。
“这是什么东西啊,这么香呢?”周大仓问周果。
周果没回答,抱着空碗认命的又坐了下来,那么多她瞅着是一人一片的,结果自己这个掌厨的半片都没捞着,天知道,她煎的时候忍的有多辛苦,口水只差一点点就流到锅里去了。
哎,她的那一片被师父给吃了,得,再煎吧。
“诶,我来我来,我来帮忙,切片是不是?还用这个竹片切?我来。”周大仓抢过她手里的竹片,开始给剩下的松茸切片。
周杏撸着袖子道:“我来煎,这个我快,也不难。”
周麦几个又洗了几根竹片,开始刮篮子里剩下的那些松茸,这么好吃的东西,还是在山里白捡的,怎么也要吃个够才是,反正不要钱。
老爷子巴巴的守在锅边就不动了,这东西就是在他生平吃过的美食榜上那都是排得上号的,他都记不清上次吃这么好吃的东西的时候是什么时候了。
李氏见他们热热闹闹的守在锅边,笑了笑,这东西确实好吃,还不花钱,想吃全吃光了也成,费一点油也不算什么事,孩子们也很久没这么开心过了。
周果什么事都不用干了,乐的抱着手在锅边等着,这回她一定要抢上一片,滋滋滋的烤声伴随着弥漫的松茸香味,成了绝佳的盛宴,口水在嘴里差点淌成了河。
香味弥漫的整个院子都是,得亏旁边没有邻里,不然得香哭多少人啊。
在煎熬的等待中,终于,随着盐撒下去,第二锅松茸片也出锅了。
“……这是什么呀?”
“瞧着像捣蒜的。”
“不对,像药杵,这模样看着倒是挺好看的,就是不能吃啊,果果,你捡这个回来干什么,还捡了半篮子,有这功夫,捡半篮子松蘑多好。”
周家人七嘴八舌的讨论着这玩意,一个个都不认识。
老爷子瞅来瞅去,光线又暗,也没瞅出来这是个什么东西。
李氏道:“扔了吧,这东西我们都没见过。”
周果连忙将篮子护在跟前,“不能扔,这些可都是好东西,你们等着,等我烤出来就知道了。”
说着从已经破烂的篮子边缘折了一根竹片下来,洗了洗,拿着一个松茸就开始从头到脚的一点点刮,刮干净上面的泥土,放在大碗里。
给一旁的人看的不明所以,“你这是干什么呢?”周大仓满头都是问号。
其他人也想知道,这是在干什么。
“刮泥巴啊。”周果刮得头也不抬,“这东西不能用水洗,用水洗了香味就少了,得这样一点点的将上面的泥土刮干净,能最大限度的保留它本身的香味。”
“……是吗?这么神吗?”
周杏看的跃跃欲试,也折了一小节竹片,学着她的样子一点点的刮。
“这真的能吃吗?从来没见过啊,先生你见多识广,见过这东西吗?”周大仓不放心的问。
老爷子摇了摇头,又点点头,“没见过,但总感觉有些熟悉。”
众人一听他这么说,就放下了心。
“嘿,那既然是先生见过的,肯定是能吃的,您老走南闯北的,见过的多了,肯定都忘了,不过没关系,能吃就成,我就怕这玩意有毒,别逃难的时候没死,最后死在这玩意上,那得多冤呐!”
周大仓说完,周家其他人跟着连连点头,真是说到他们心里去了,实在是对这从来没吃过的东西,不敢下嘴。
老爷子皱着眉头想破了脑袋,也没想出这玩意是在哪里见过的,想着等吃了再说吧,徒弟那么笃定,虽然不知道会不会拉肚子,但肯定吃不死人就是了。
周果跟周杏两人就着火光,一口气刮了小半篮子。
她将刮干净的松茸用竹片切成一片片的薄片,切了两三个,有个十几片的样子,估摸着一人有一片,架上锅,一片片的将松茸摆进去。
“摆的还挺好看,只是这样什么都没有的能好吃吗?”周谷的眉头皱成了一团。
大家又点头,是啊,还没见过谁家的野菌是这样做的,怕是一会就焦了。
“是啊,果果,没有油,再不济你倒点水进去,这样干烧不是一股糊味么?”周杏提醒道,火大了一会儿就糊了。
“油等会放,家里还有油吧?”周果拿着筷子守在锅边头也不抬,专心致志的盯着锅里。
周杏连忙道:“有的,还有一点,我去拿。”
片刻,拿来一个大碗,里面的油还有大半碗。
周果接过这大半碗油,一愣,“这是我们上次在云离县炸的油吧?”
“是啊,怎么了?一路来也吃了不少了。”周杏以为她嫌这油少了,这段时日是用的多,还是得省着点吃,不然多少油都不够吃的。
“没,还挺多。”当时拢共也就熬出来两大碗油,这么久了还有差不多一半,那她得少点用,瞅着锅里的松茸片差不多了,给挨过翻了个面,用筷子沾了一点油,沿着锅边擦了一圈,在火的炙烤下,松茸片发出滋滋滋的响声,一个个卷起了边,她瞧着差不多了,手指捏了些盐,挨个撒了上去,然后起锅,一片片的夹进碗里。
“来,尝……尝吧?”她端着盘子抬起头,就看见一个个的都张着嘴巴眼睛眨也不眨的盯着她手里的碗……碗里的松茸片?
有几个还流下了哈喇子。
她说怎么这么半天,一个声音都没有呢。
老爷子第一个没忍住,连筷子都不用,伸出右手捻了一片,顾不得烫立马塞进嘴里,被烫的龇牙咧嘴的,“嘶,嗯嗯,香,鲜,嫩,好吃好吃,好吃啊!我,我再来一片。”一口气说了好多个词,说着急忙又夹了一片塞进了嘴里,吃的双眼放光。
众人哪里见过他这个样子,连忙上手你一片我一片,眨眼功夫,碗里的松茸片就没了。
周果端着空碗还没回过神来,他们已经把松茸片给吃下了肚。
“好吃,真香,跟肉似的,不,比肉还好吃。”周谷舔着嘴巴不断地回味。
“这是什么东西啊,这么香呢?”周大仓问周果。
周果没回答,抱着空碗认命的又坐了下来,那么多她瞅着是一人一片的,结果自己这个掌厨的半片都没捞着,天知道,她煎的时候忍的有多辛苦,口水只差一点点就流到锅里去了。
哎,她的那一片被师父给吃了,得,再煎吧。
“诶,我来我来,我来帮忙,切片是不是?还用这个竹片切?我来。”周大仓抢过她手里的竹片,开始给剩下的松茸切片。
周杏撸着袖子道:“我来煎,这个我快,也不难。”
周麦几个又洗了几根竹片,开始刮篮子里剩下的那些松茸,这么好吃的东西,还是在山里白捡的,怎么也要吃个够才是,反正不要钱。
老爷子巴巴的守在锅边就不动了,这东西就是在他生平吃过的美食榜上那都是排得上号的,他都记不清上次吃这么好吃的东西的时候是什么时候了。
李氏见他们热热闹闹的守在锅边,笑了笑,这东西确实好吃,还不花钱,想吃全吃光了也成,费一点油也不算什么事,孩子们也很久没这么开心过了。
周果什么事都不用干了,乐的抱着手在锅边等着,这回她一定要抢上一片,滋滋滋的烤声伴随着弥漫的松茸香味,成了绝佳的盛宴,口水在嘴里差点淌成了河。
香味弥漫的整个院子都是,得亏旁边没有邻里,不然得香哭多少人啊。
在煎熬的等待中,终于,随着盐撒下去,第二锅松茸片也出锅了。